现今随着人们生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求也越来越高，高品质、高质量的食品是当下人们的首选，因此许多的农民朋友为了迎合市场消费走向，开始种植这些更高品质的食品。近年来不同种类的食品受到大量消费者的关注，今天小编主要带大家区分一下黑色食品和绿色食品的概念，再对比分析一下种植哪种食品更具市场前景？

黑色食品

1.什么是黑色食品？

黑色食品顾名思义就是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品，而且这些食品有着清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血等功效。

2.常见的黑色食品有哪些？

紫菜、黑木耳、黑枸杞、黑豆、黑芝麻、黑蒜、黑荞麦、黑香菇，这些黑色食品经常会出现在大家的餐桌上，很多年前，我国就有学者研究发现这些含有黑色素、花青素等生物色素的黑色食品具有抗衰老、美容养颜等营养功能，并且还可以提取这些生物色素，制作出黑蒜、黑面等营养食品。

3.黑色食品的市场前景

现在的人们非常关注“养生”这一概念，而黑色食品更是众多食品领域中潜伏着的一匹“黑马”，近年来，国内各大媒体宣传养生的内容越来越多，其中黑豆、黑木耳等超市常见的黑色食品销量也逐年攀升。为了促进黑色食品消费，今年的八月份广州将举行“中国黑色食品行业发展大会”，感兴趣的朋友可以多多关注。

4.成功案例

要说黑色食品的营销成功案例，最具代表的就是“南方黑芝麻糊”了 ，“南方黑芝麻糊”的创始人韦清文为了成功，主要做了两件事，一是采用当时很新颖的宣传手法扩大知名度，引起关注；二是聘请了不少专家顾问做技术研究，因此当“南方黑芝麻糊”投放市场后，立马取得了不少好成绩。

5.常见黑色食品的种植要点

黑木耳栽培要点：

种植方法主要是椴木种植和袋料种植两种，椴木种植一般需要大量树木资源，已经很少用，现在主要是采用袋料种植。袋料栽培具有周期短、产量高、适于规模化生产的特点，而且可以用代用料替代木材，让很多缺少木材地区也可以大量种植，因此现在多数都采用这种方法。

香菇栽培要点：

温度对香菇菌丝生长、子实体的形成及香菇的品质具有密切的关系；水分是香菇生命活动的物质基础；空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一；适于香菇菌丝生长的培养液的ph值是5-6。ph值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中，菇木的ph值不断下降，从而促进子实体的形成。

绿色食品

1.绿色食品是什么意思？

绿色食品的要求非常严格，一般是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

2.绿色食品有哪些？

白菜、胡萝卜、玉米、菠萝、橘子、苹果、梨、香蕉、哈密瓜、西瓜、牛奶、鱼、螃蟹、虾、鱿鱼、鲤鱼、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等其实都可以是绿色食品，但绿色食品的最大区别就是要求这些食品必须符合这几个条件：产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准；产品必须符合绿色食品标准。

3.绿色食品的市场前景

我国的绿色食品定位于国内大中城市和国际市场，由政府鼓励和市场驱动相结合，发展到目前，绿色食品的品牌影响还在不断扩大。现在，不少消费者所追求的食品就是营养价值高、无污染、绿色健康等几个方面，因此无论从哪方面来看，绿色食品都非常符合现在的市场潮流。

4.成功案例

黑龙江虎林市依托资源、生态等优势，走出了一条以绿色食品产业带农、促工、富民的发展之路。2016年，绿色食品产业产值占全市生产总值的44%；农民人均纯收入实现1.5万元，其中54%来自绿色食品产业。

5.常见绿色食品的种植要点