产业是增收的基础，是脱贫的保证。在近年来的扶贫工作中，江西省井冈山市立足山地农业现代化，围绕“一乡一计划、一村一产业、一户一法”的方略，因地制宜推动产业扶贫，变“漫灌”为“滴灌”，将“输血”与“造血”相结合，不断增强农村贫困群众的自我发展能力，让产业发展成为撬动老区群众脱贫致富的强大杠杆。

　　江西井冈山养鱼大户 李爱平：一定要把它散开来，这全是海鱼的鱼粉做的，一扔下去就全部沉底了，所以我们一定要在饲料沉底之前让鱼吃掉，饲料没吃掉沉底了，鱼就不吃了。

　　李爱平是江西省井冈山市的一名返乡创业者，他正在给当地的一名贫困户传授养鱼技术。

　　李爱平是井冈山市本地人，大学毕业后，曾在深圳从事软件行业。

　　江西井冈山养鱼大户 李爱平：我爸爸的兄弟非常多，但是他们都没什么文化，我从事软件行业带动不了他们，只能在现金上给他们一点资助，但是这种资助压力也非常大。后来我想，能不能回家乡发展一个好点的项目，把这些没有文化的叔叔带动起来，然后就回到井冈山养鱼了。

　　2011年，李爱平回到家乡，投资４００万元在长坪乡开办了冷水鱼养殖场和餐馆。养殖场坐落在人烟稀少的山坳里，虹鳟、金鳟等冷水鱼都在洁净冷冽的山泉水里生长，无污染、高品质让这些冷水鱼在市场上广受欢迎。

　　为了带动村民致富，李爱平的养殖场不仅给当地贫困户提供了30多个工作岗位，还让他们通过入股方式加入合作社，并教会他们养鱼技术，帮助33户贫困户成功脱贫。

　　江西井冈山养鱼大户 李爱平：都是让附近的贫困户到我们这里养鱼，开始是帮我们养，然后让他们也真正把技术学会了，哪一天他们自己想通了，就可以自己回家养，就是为了达到这个目的。

　　今年63岁的蓝卡贫困户钟万银家总共有七口人，女儿还没有出嫁，儿子已经结婚，一家人居住在一间土坯房里。由于妻子患病、儿子娶媳妇等原因，家里负债累累，脱贫成了一家人迫切的愿望。

　　江西井冈山长坪乡贫困户 钟万银：我看了老板十天半个月就要拼命地往外拉鱼，老板有钱赚，我们就有信心，老板会帮我们找销路，他也会及时指导。

　　从李爱平的养殖场建设开始，钟万银就放弃了外出务工，一门心思跟着李爱平学习养鱼。得益于养鱼项目和政府的扶持资金，钟万银家不仅建了新房，还准备投资建设自己的冷水鱼养殖项目，脱贫致富路越走越宽。