遵义市游客：好酸。

　　遵义市游客：非常酸。

　　叶双全：猜一猜，这是什么水果？

　　遵义市游客：不知道，橘柑。石榴？

　　遵义市游客：像我们那边的柿饼。

　　叶双全：你认识吧？

　　遵义市游客：不认识

　　叶双全：你也不认识。

　　叶双全的这盘水果一亮相，吸引了很多游客，贵州省外的游客没有一个人认识，就连贵州省内的一些游客也都叫不上名字。

　　叶双全：表面带刺里面长籽的这个梨，叫刺梨。

　　遵义市游客：这是梨？挺清香，真有梨的味道。

　　叶双全：真有梨的味道吧，但是他是带刺的。

　　刺梨主要生长在贵州，看到这种果子，很多人都感到很新奇，可让人不理解的是，即使在遵义市的市面上也很少见到。

　　叶双全：你看这么多水果摊，都没有刺梨卖，这么好的东西，都是卖大枣。

　　记者：你不卖刺梨？

　　遵义市水果商贩：刺梨很少找，太难找了，摘好摘，就是没人摘。

　　遵义市居民：很少有（人）卖，很少。这个去摘的时候，扎手，谁愿意干。

　　刺梨的刺扎进手里，会又痛又痒，可叶双全却偏偏利用能扎人的刺，找到了让人们亲近刺梨、接受刺梨的好点子。

　　刺梨，浑身带刺，入口又很酸涩，吃的人很少，卖的人更少。2007年4月，叶双全拿着刺梨进了厨房，一鼓捣就是10个月，最终他惊喜的发现了刺梨的卖点，推向市场后，当年的销售额上千万，6年后，年销售额突破8000万元，能把不招人待见的野果子，变成财富的爆发点，叶双全成了邻居眼里的奇人。

　　邻居白玉兰：厨房里面走出来的企业家，我现在还在厨房弄，还没出来。

　　朋友陈军：想都想不到，现在通过厨房把这个企业做成现在这个成规模的这样的企业，确实很想不到，厨房走出来的企业家。

　　那么，叶双全到底在厨房发现了什么，将一个难入口、少人卖的野果子，迅速引爆市场，6年后做到年销售额8000多万呢？2007年，叶双全拿着刺梨走进厨房的时候，几乎没人注意到，他正经历着人生中最残酷的一场危机，还外带一个特别响亮的外号。

　　员工冯信平：铁公鸡，真的是铁公鸡，就听他说，他一年之内，没有穿过第二双皮鞋，只看到一双，所以说，我们说他是铁公鸡。

　　叶双全：我不抽烟，不喝酒，不打麻将，不去娱乐场所。不是说不爱好，我也希望（爽），天天吃大餐。

　　采访时，叶双全给记者做了一道菜，辣椒炒盐巴。

　　记者何宁宁：你是说把这个东西放到米饭里面？

　　叶双全：你尝一下味道好不好。

　　记者何宁宁：我看你表情。

　　叶双全：我就不觉得咸，你尝一下。

　　妻子蒋坤：太多。

　　记者何宁宁：太多？

　　妻子蒋坤：要吃一点点。

　　大伙难以下咽，这却曾经是叶双全唯一的一道菜，高中时，辣椒炒盐巴他一吃就吃了三年。

　　叶双全：天天就这个，蔬菜都没有吃的。

　　从上学开始，叶双全就暗下决心，要改变自己的命运。1995年时，还在酒厂上班的叶双全就开始尝试着创业，从摆书摊，开书店，卖米粉，卖衣服到合伙开米酒厂，折腾了十多年时间，干了十几个项目，到2005年，叶双全夫妻俩才从牙缝中挤出来一套价值40万的新房。这在叶双全眼里，简直是一无所成，而更可惜的是，连儿子都给耽误了，直到儿子12岁，一家人才终于团聚。

　　妻子蒋坤：小孩都是外婆外公带的，我们当时走的时候，我们家小孩刚刚一岁，回来就一岁半了，进门的第一件事，外婆就说那个是谁，我们家那小孩，你猜他怎么说，阿姨，叫他爸叫叔叔，当时挺辛酸。