这里是距离河北省承德市70多公里的一个山楂种植基地，记者赶到时，农户们正在抢收山楂，而今年的山楂价格让农户松了口气。

　　承德市兴隆县山楂合作社理事长张建成：今年的山楂（价格）比去年强太多了。记者：多少钱一斤？

　　承德市兴隆县山楂合作社理事长张建成：今年收购价在8毛至9毛吧。

　　记者：八九毛，这个算正常的么？

　　承德市兴隆县山楂合作社理事长张建成：在老百姓心中不能低于7毛，应该是正常的。

　　而山楂之所以能有个好价格，农户们都感谢一个人。每年，他都是河北省承德市和周边地区收购山楂最多的人。也是他把山楂提了个好价钱。

　　遵化市山楂种植户王永印：老百姓看到希望了，确实帮了老百姓一把。

　　承德市山楂种植户赵长军：我们心情特好，红果终于涨到8毛多了，老百姓过年能过上好年了，挺高兴的。

　　承德市山楂种植户王小艳：保护了咱老百姓利益收。所以咱老百姓都挺拥护他。一到这开秤，都往这送。

　　农户们感谢的这个人，就是李志民。李志民把这些小山楂做成了100多种产品，撬动起了一个年销售额近5个亿的大产业。他打造出了中国山楂食品加工行业的第一品牌，卖到了全国1万多家超市，出口到了10多个国家。而对这个有小山楂大梦想的李志民，熟悉他的人都这样说他：

　　合作伙伴刘英男：做一些不可思议的事情，但是他每次都成功了。达到了一种非常顶级的状态。

　　员工徐术滨：他想干的事，他必须得干成。他是一个疯狂追求的一种人。

　　那么，李志民到底做了什么事？他是如何把小山楂做成大产业，发展成中国山楂食品加工行业的一流品牌的呢？

　　1989年9月的一天，做汽车修理的李志民，听说承德附近盛产的山楂，做成果丹皮，很赚钱。就拿出自己的全部积蓄3500元搞了一个小作坊做山楂加工。

　　李志民和家人曾经骑着三轮车到承德北京卖果丹皮，也曾经站了一天一宿的火车去南方参加糖酒会。逐渐打开了销售市场。到2000年，李志民开始大规模扩张，先后收购了自己所在的这条金扇子沟里全部五家国营企业。同时，李志民还涉及罐头、饮料产业，企业销售额稳定在7000多万元。

　　然而从2007年末起，李志民发现生意越做越困难，很多销售网点的年销售额居然从200多万元急剧下滑到50万元，而且在4个月内，有40多个跟李志民长期合作的经销商都不干了，仅是分布全国十个地区的大区经理就辞职了七个。

　　承德市山楂食品经销商姜百利：有时候是很无奈的。利润空间小，不能维持正常运营，所以说他只能舍弃这个产品。

　　承德市山楂食品经销商刘淑英：因为做生意本来就是以利润为主，哪个赚钱我卖哪个。它肯定利润低的时候，要淘汰一些东西。

　　山东省济宁市山楂食品经销商张延池：卖李总家的山楂片，如果一斤挣一块的话，有可能卖别的牌子一斤要挣两块到三块左右。30％的经销商都跑路了。说实在话，我也曾经动摇过。

　　原来，从2008年起，原材料的价格上涨极为严重。光白糖的价格就由原来的3000元一吨，上涨到8000多元一吨。这样一来，公司在不到一年时间里，就亏损了一千多万元。情急之下，很多人都来给李志民出主意。

　　华北大区经理张连瑞：我说白糖这么贵，咱们也别做纯白糖的了，也加一点别的，把成本降下来就有竞争力了。

　　人力资源部经理张晓伶：因为现在国家有一些标准，它是允许你添加一些东西，其实也是食品生产标准里面允许的。这个产品也是合格的，也可以吃。

　　这是我们在承德市的一家超市里寻找到的几个不同品牌的果丹皮。而在这些产品说明上，我们可以发现，很多果丹皮的配料中有苹果、甜蜜素、麦芽糖等成份。2008年，一吨白砂糖的价格是8000多元，而一吨麦芽糖的价格还不到4000元。在国家相关法规里，也并没有注明不可以使用这些辅料。因此很多企业在山楂里添加了土豆、淀粉、苹果等，再用麦芽糖、甜蜜素等补充白砂糖。这样生产成本就大幅度降低了。