杨龙打小就想让父母过上好日子。然而有一天，他突然对母亲说，他要做一个大买卖，卖煎饼。到2009年，杨龙果然把煎饼卖出了150多万元的销售额。他的煎饼在市场上很是畅销。然而记者在采访时却了解到，2010年的一天，十几个经销商来到了他的煎饼加工厂，几乎快要和杨龙翻脸了。

　　这是杨龙的煎饼加工厂，2010年5月的一天，加工厂里一下子聚集了十几个经销商，大家都在抱怨杨龙。

　　李西利 经销商：这个货肯定给你供上，结果没给供上，这一个星期。

　　李世彩 经销商：他说马上到，马上到，天天就是马上到，你和他急也无用。房租、摊位钱，也就指着这个挣钱，为了养家糊口，这就是说实话。

　　当时，杨龙已经一周没有给经销商供货了。其实，当时杨龙手上不是没有煎饼，而是把手上积压着的5000斤煎饼给员工吃了。连着一个星期，食堂一天三顿，顿顿吃煎饼。杨龙也只好带头跟大伙一起吃。

　　郭允霞 员工：让大伙自己吃，自己吃我们能吃多少啊，吃不了，那就在家里堆着，在家里堆着上火啊。

　　李成波 员工：卖出去也可以卖，但是说他不让往外出货，想不明白为什么这些煎饼能卖出去，为什么不卖？

　　杨龙有煎饼，他为什么宁可让员工的员工吃掉，也不卖给能让自己赚钱的经销商呢？

　　杨龙：虽然这个煎饼一个星期都没卖，但是我心里面有一个计划，如果我这个计划实现了，我的产量比以前要多好几倍，质量而且比以前好得多得多。

　　原来，就在2010年3月的一天，正在发货的杨龙接到了一个来自沈阳的电话，对方一张口，就问能不能每天供3吨货。

　　杨龙：我第一次听到这个概念，因为我干了那么多年，我认为煎饼只能用斤来算，我突然听说这个煎饼，那么薄的一张煎饼，他给我用吨来算，给我吓了一大跳。

　　这个就是摊煎饼的火鏊子，像这样的鏊子，杨龙当时一共有20个。工人们在摊煎饼的同时，还要一边添柴火控制火候。不但卫生条件差，而且产量低。一天最多也只能生产1000斤左右。远远达不到对方的要求。

　　其实，杨龙心里早就预感到，这样不是长久之计。正是这个电话，刺激了杨龙。

　　杨龙：我想把煎饼做大。我就试一试，我如果还和以前一样，用小作坊的方式干煎饼的话，咱就不干了。

　　说干就干。2010年3月的一天，杨龙拿出了所有的积蓄五十多万元，又从朋友那里借了一百多万元，建起了105个油鏊子。然而这种油鏊子原本是烘干木材用的。杨龙孤注一掷，如改造成功，他预计每天的产量将达到5吨。

　　杨龙：这就是咱弄的导热油的鏊子，用下面这些管道就是把导热油加热了以后，传输到这个鏊子上，这个鏊子看着是表面的一层鏊子，其实这个鏊子里面都是盘的一层管道，一圈一圈在这跑的。温度也是特别均匀的。

　　2010年5月，杨龙觉得油鏊子大功告成，赶紧召集工人加工出了5000斤煎饼。然而第二天一早杨龙就接到了厂长王远华的电话。

　　杨龙：我们家厂长电话就给我过来了，杨龙你赶快到库房来看一下，煎饼一张一张的，拔都拔不开，黏到一块。不敢卖，如果把这种煎饼卖到外面去，咱那么些年积攒起来的客户的话，不能因为我这一批煎饼，咱全给砸了。

　　其实这批煎饼只是卖相不好，吃是没有问题的，然而杨龙觉得口碑更重要。口味好，卖相也好才行。5000斤煎饼只能积压在自己手里。但是杨龙还是给经销商打了个保票。

　　杨龙：等我一个星期，我一定把货给你送过去。

　　杨龙又回到当初母亲摊煎饼的小作坊，支起烧柴火的鏊子。从各种火候开始试验。150度，170度，180度。杨龙一试就试了3天。最后，他发现用175度摊出来的煎饼口感最好，而且保质期也最长。

　　杨龙：用185度摊出来的，火是非常大的，都糊了，吃起来是苦的。就是一碰，一折就碎了。叠不到一起来。这种是我们研究了多少次，发现，这个175度摊出来的煎饼是正好的。有这种颜色的话，就是膨化的特别好。香味也出来了。这种应该是145度做出来的，它就是特别的粘了。