可记者采访时看到，在马迅开的一家特色餐厅里，松花鸡蛋已经成了这里的主打菜。

　　顾客：不知道，鸭蛋吧。

　　记者：这是鸡蛋做的你们知道吗？

　　顾客：啊！鸡蛋，第一次吃啊。我们以前吃的都是鸭蛋做的。

　　顾客：里面还是金黄色的，里面没有腥味，吃起来口感比较细滑。

　　很多人认为做不成的送花鸡蛋，怎么就做成了呢？原来请来的土专家是走后，马迅反倒来了劲。

　　马迅：五个人开会四个人支持，这个事干的这个事赚钱，那我就不干了，为什么？说明这个事太简单了，每个人都能看到，他是机会，我认为就不会机会了。只又大家看不到的东西，我认为才是机会。

　　在亏掉几十万后，马迅抛下了土办法，开始进行标准化生产。他建起了实验室，还请来了云南农业大学的老师，专门研究怎么样把蛋壳更薄的鸡蛋腌成松花蛋。在我们采访时，马迅透露了他成功腌制松花鸡蛋的秘密。

　　马迅：重要的是就是要分阶段。这个是前十五天的，前十五天的，你看这个比重计露出液面的就高了，这个浓度大。然后到了15天，我们要转换溶液的浓度，你看这个就是15天之后要用的。因为溶液浓度低了，它就要下去。

　　通过浓度的精确控制，马迅当年就腌制了1000万枚鸡蛋，销售额超过1000万元。用这种办法，不仅可以化解鸡蛋价格忽低忽高的风险，公司的效益也比原来提高了10％。

　　马迅研制出了当时市场上见不到的松花鸡蛋，化解了鸡蛋市场价格忽高忽低风险，年效益提高了10％。马迅的胃口更大了，他迅速扩张市场。第一站，是广东市场。记者调查发现，马迅本来是奔着馅饼去的，结果却掉进了陷阱。可他却告诉记者，幸亏他掉进了这个陷阱。

　　2010年4月的一天，马迅接到广东打来的电话，电话里说广东的超市要把他们公司的鸡蛋全部下架。

　　员工 吴仕勇：超市就打电话给我们，哎呀你们的鸡蛋出质量问题了。

　　员工 韦波：全部货，全部下架。

　　这样的电话马迅已经不是第一次接到了。2005年马迅把鸡蛋打入广东市场，但是连续五年了，每年4月到10月，别人的鸡蛋都是卖得好好的，只有马迅的鸡蛋被要求下架。前几年，马迅每年都派人去，但一直没有解决问题。这一年又传来的一个消息，让马迅意识到，这次情况真的严重了。

　　员工 韦波：跟我们马总请示就是没办法了，我们已经没办法再操作下去了。如果解决不了这个问题，基本上，多数人，全部人都不想干了。

　　员工 吴仕勇：这段时间的损失，每年都要上百万。我们是不是也该退了。感觉走头无路了。

　　这些员工都是公司的销售骨干，但到了广州，竟然被一个问题难倒了，连续亏损5年，每年损失上百万。他们不仅面子上过不去，收入也受到了影响，要集体从广东撤回云南。

　　之后，马迅决定亲自到广州走一趟，让人出乎意料的是，他用了一个很简单的办法，就化解了那个让广东市场连续五年，亏损500多万的难题。但是，之后马迅却怒了，还在一次会议上当众拍了桌子。

　　2010年4月20日，马迅来到广州后，发现问题严重的超乎了他的想象。那个让马迅亏掉了五百万的难题，是鸡蛋发霉。

　　马迅：从昆明运到广州，它是从不同的温度、湿度，到了更高的温度和湿度，整箱都会发生这个情况。而且它还有一个情况，就是这一板鸡蛋，只要这一个一旦发霉，周围就跟着一起发霉。

　　每年4月一入夏，广东的温度升高、湿度变大，而马迅的鸡蛋都是从云南运来的，气候的差异就会导致超过一半的鸡蛋发霉。

　　在广州只停留了两天，马迅立刻回到了云南，召集公司上下商量对策。一个叫马本克的员工，提出了一个想法，大家都觉得很有道理。

　　员工 马本克：昆明的湿度和广州的湿度，可能就用冷藏车把它平衡掉。