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妙招养出大个螃蟹 一年卖出三千多万


  这里是上海有名的铜川水产市场。2011年初,董惠春带着自己的螃蟹来到这里,可市场对崇明蟹并不认可。直到现在,人们对崇明蟹的认识还停留在以前。

  水产经销商黄莲秀:崇明螃蟹很小的。

  水产经销商黄莲秀:这么大的螃蟹,大的很少的。

  记者刘青青:没见过崇明出大螃蟹,是吗?

  水产经销商黄莲秀:很大的螃蟹我还没见过,这么大螃蟹我还没见过。

  水产经销商薛悦悦:太湖和崇明,当然是太湖的螃蟹有名一点,对吧?太湖的螃蟹好一点,崇明我们也不愿意去。

  崇明蟹没有品牌,也没人愿意要,董惠春只能以便宜的价格处理了自己的螃蟹。

  董惠春:很便宜,大概四两左右,也只不过卖四十元钱一斤,赔了四五十万,整个一年。

  记者刘青青:就在这卖螃蟹?

  董惠春:嗯,对。

  养出了大螃蟹,但欠的一百万外债还是不能及时还上。这一年,董惠春已经51岁,可他信心依旧,他相信自己的判断。

  董惠春:只要你做的事情有前景,你亏一年两年没问题,只要你前景好了,项目好了,什么事不要怕的。

  前景到底在哪呢?就在这时,他听说每天都有很多上海人去阳澄湖吃大闸蟹。

  董惠春:礼拜六一天,光到阳澄湖吃蟹的人要有十万人。只要有一万人到崇明,我们这里就已经很好。

  上海人对高品质大闸蟹的追求让董惠春看到了希望,他想出了一个高成本养好螃蟹的办法。

  董惠春:这个几万斤蟹让上海市民吃了,明年数量肯定翻一番地增加。今年假如上海有一万个人吃我的蟹,明年上海的人可以有两万人三万人在吃我这个蟹。

  究竟是什么招让董惠春对自己的螃蟹这么有信心呢?记者在采访的时候正好遇上有客户来董惠春这里买螃蟹。

  记者刘青青:这点螃蟹要多少钱?

  客户:1200元。

  记者刘青青:您不觉得贵吗?因为在市场上只要一半的价钱就能买到了。

  客户:这个呢,就是收口的时候呢,有一点甜味,我喜欢这个口味。

  客户倪兴平:这个黄膏多,蟹米好,味道好,有点咸味的。

  同样是螃蟹,董惠春的又有什么不一样呢?他特意煮了两只螃蟹让记者见识一下。

  董惠春:我们的蟹膏,看看,这里面都是膏。

  董惠春:你看这里面都是膏,白白的。

  记者高元:这是公蟹母蟹?

  董惠春:公蟹有膏,母蟹就是黄。这里面全长满了膏。

  此时已是12月份,螃蟹早该开始退膏,可为什么这儿的螃蟹例外呢?

  董惠春:蟹吃得营养好就不退膏,吃得好了就不退膏。

  董惠春到底给螃蟹吃了什么东西呢?答案就隐藏在这布满黄草的土地里。

  泥土挖开后,露出很多蚯蚓。

  记者:为什么要养蚯蚓呢?

  董惠春:因为螃蟹吃了这个蚯蚓以后,肯定膏也多,蟹的肉也好。

  然而,螃蟹吃蚯蚓以后会增加蟹膏,在行业中并不是一个秘密,但很多人都不会这么做,因为蚯蚓的价格实在不算便宜。

  记者刘青青:买的时候要多少钱一斤?

  董惠春:买的时候要七八元钱一斤。

  记者刘青青:七八元一斤啊!一天要喂多少啊?

  董惠春:要一百多斤、两百多斤左右。

  记者刘青青:一天就要喂七八百元的蚯蚓?

  董惠春:嗯,七八百。

  一天光喂蚯蚓就七八百元,这对董惠春来说更不是小数。他给螃蟹喂这么贵的蚯蚓,是因为他心里有个更大的计划。

  2009年,连接上海市区与崇明岛的上海长江大桥建成,崇明岛旅游一下火了起来。

  上海市崇明县旅游局副局长龚伟:自从2009年底上海长江大桥开通以来,这个发展情况非常好。那么今年以来,1到10月份,我们全县接待人数达到315万人次。我们崇明,可以这么讲,是上海人的后花园。

  火爆的旅游市场让董惠春想到了一个点子,这个点子可以让他的螃蟹以市场价格的两倍全部卖出,但如果失败,他将一无所有。

  2011年,董惠春用自家房子做抵押,借了300万建起了这座1500平方米的蟹庄,想靠这座蟹庄吸引顾客,把螃蟹卖出去。这个举动引起了妻子和朋友的强烈反对。

  董惠春的妻子:我当时反对他。这么多钞票怎么办?万一亏本了怎么办?我和他吵的,不过他说,说他没用的。


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