2003年秋天，陈卫彬发现一个奇妙现象，有的鸽子虽然生产受精蛋的能力不强，但却善于孵化，而有些会生产受精蛋的鸽子又不会孵化，浪费了受精蛋。于是，陈卫彬根据鸽子的这一特长，对鸽群分类管理，取长补短，孵化能力强的就专搞孵化，生产能力强的又让它们集中生产，这样做一方面加快了鸽子生产受精蛋的周期，另一方面又增强了乳鸽的出孵率。

　　鸽场饲养员："像这只鸽子因为它不产蛋，从它的鼻瘤上看很白，这块肉色显得很苍白。"

　　记者 ：“那你怎么知道它会孵化？"

　　鸽场饲养员："我们一个是看档案，一个是看鼻瘤， 一个从外观看，一个从记录的档案看。"

　　记者 ：“那什么样的鸽子会下蛋呢？"

　　鸽场饲养员："我们前边有只鸽子，像这个鸽子从档案上看，产受精蛋是好的，虽然是产受精蛋的但孵化率很差，像元月25日它产的蛋弃孵了，因为它是产受精蛋的，它的鼻瘤显得很红润，比刚才那只显得红润。"

　　进入2004年，乳鸽需求量不断增加，仅江苏省的年需求量就在5千万只以上，价格也从1只8元涨到现在的14元，这时陈卫彬的3万对种鸽一年至少能产21万多只乳鸽，而他的养殖成本也由最初的1只8元降低到了7元。

　　陈卫彬：“杨德清抓25只鸽子，常州的要。”

　　杨德清：“年龄小点的要不要？”

　　陈卫彬：“25天到28天日龄的，规格是9两到1斤左右. ”

　　杨德清：“脱毛的呢? ”

　　陈卫彬：“脱毛不要 "

　　早晨7点刚过，就有人上门买乳鸽，为了防止疾病传播，他不让收购商进入鸽舍，由饲养员把乳鸽抓好后，统一拿到门口销售。

　　陈卫彬："来，过来吧，开始吧，你手消毒了没有 ？"

　　饲养员：“消毒了。"

　　陈卫彬："好，可以，今天卖了五六百只。"

　　记者 ：“像这种主动上门来收购的人多吗？"

　　饲养员：“多，都是主动上门，现在市场形式很好，供不应求，我们1天生产量是五六百只，有时间上门要上千只的都有。"

　　近两年乳鸽在东南亚及我国的浙江、江苏、福建、广东一带非常受欢迎，江南人甚至把吃乳鸽当作是一种时尚，良好的市场使陈卫彬无需出门，坐在家中就能把所养殖的乳鸽销售一空。

　　常州客商："这个东西本身本地人吃得很多。"

　　记者：“你怎么这么远到这里买，你们当地没有吗？"

　　苏州客商："苏州当地有，规模不大，作为我们专门经销鸽子，对我们来说没有规模 所以我们到这边，他的规模蛮大。 "

　　2004年下半年，就在陈卫彬的乳鸽卖得正红火的时候，一件怪事发生了。每天都有批发商和城里人到他这里要求买鸽蛋，这让陈卫彬感到奇怪，到城里的市场一了解，结果让他大吃一惊。

　　陈卫彬："通过跟批发商交谈，一个市场每月需量很大，我们江阴还有很多乡镇，我估计1年需要鸽蛋100万个。"

　　这么大的市场销量是陈卫彬不曾想到过的，然而令更欣喜的是，随着鸽蛋在农贸市场的畅销，当地一些高档宾馆、饭店也主动找上门来要求定货。

　　酒店餐厅经理 王婷："因为鸽蛋本来就吃个新鲜，要是时间长了不好吃，但是我们这里已经供不应求了，每天销量都很好。"

　　江阴市民："一般产妇都要吃鸽蛋，营养比较高，嫩，吃口比较好，嫩，看上去像女人的脸一样透明，一个是看上去好看，还有一个就是吃了，对人的身体有好处。"

　　看到鸽蛋在市场如此走俏，陈卫彬又喜又愁，喜的是小小鸽蛋的利润比乳鸽还大，平均1个的批发价可以达到2元钱,而一个鸽蛋的成本大约是8毛钱。愁的是他多年养的基本都是肉鸽，蛋鸽的数量少，鸽蛋有限。目前，他琢磨得最多的是，怎么做才能用最低的成本换取最多的鸽蛋。

　　鸽场饲养员："书本上介绍鸽子是一种夫妻鸟，1公1母配在一起才能交配，产蛋，但是现在我们发现，两只母鸽配在一起也产蛋，这是什么道理？"

　　浙江大学动物学院副教授 吴高升："现在来看，的确是两个母的放在一起也能够下蛋，这个主要原因，这个刺激不一定是公母交配直接刺激，才能产蛋，间接刺激也可以产蛋，比如说，它看见周围一对公母鸽在交配，看到这个动作，视觉有一个刺激，还有听觉，交配的时候公母发出的声音，这种间接的刺激也可以促使它生蛋。"