郭秋红:“我有时候经常到超市里面买东西,突然又有一种灵感,要是有一天我想超市一样一分钱一毛钱都要给他该有多好啊。”
2005年,在长沙市的水果零售业中,还没有用超市经营模式卖水果的,郭秋红感到其中蕴含的商机。为了抢占市场,他取消了婚礼,转让了水果店,在临近医院、学校、菜市场的闹市区,盘下了一个面积一百多平米的门面。
2005年12月,长沙市第一家水果超市开业了,郭秋红模仿超市的销售模式,印刷了促销海报,开业前就铺天盖地的发了出去。
明燕:“这海报发出去还是瞒有用的,当时卖水果还没有人想过发海报,顾客也没有见过哪个卖水果的这样搞,也觉得挺好奇的,所以那天一开张好多人都来了。”
郭秋红:“里面人特多,在收银或者计量过秤方面都是排队,当时特高兴,我说原来开超市这么舒服,这么爽。”
水果超市第一天的销售额达到1万2千元,在事实面前,所有人都佩服郭秋红的经营头脑,谁都没有察觉局势马上要急转直下。
郭秋红“过了大约一个星期,十天左右,那就不一样了,由一万多然后降到三千元,人从最顶上掉到最下面。”
经营状况萎靡不振,郭秋红傻眼了,超市的监控设备、条形码、电子收银系统等一系列配套设施投入,加上员工工资,店租等,每月运营成本高达 3万多元,日销售额达到5000元才能持平开支。超市开始入不敷出。拿办婚礼的钱开超市如果倒闭,郭秋红将回到从前一无所有的窘境。
郭秋红:“好像有心灰意冷的感觉了,有一点点,哎呀,不知道这个超市该怎么做了。”
为了爱情,他决定靠水果创业,历经磨难他为何要卖掉月赚一万的水果店,身处大型超市和水果摊的夹缝中,郭秋红究竟何去何从。
2003年,30岁的郭秋红相遇心爱的姑娘,为了爱情靠水果创业。从火车站讨生活到能够年收入十几万,郭秋红偏偏在这时提出放弃期待已久的婚礼,为的竟然是要在长沙开第一家水果超市。本以为是抢占商机,没想到却天天赔钱,无论这一步对错与否,郭秋红已没有回头路。
当初,很多消费者图新鲜才去超市买水果,“新鲜感”来得快去的也快,没几天功夫大家就对水果超市失去了兴趣。
员工杨华:“顾客少,顾客少得可怜,尤其下午一段时间,有时1个小时才来一两个顾客。”
面对冷清的超市,郭秋红迫切需要提高人气,他拿出以前开水果店时的老办法,靠特价水果招揽顾客,但这次他并没有将处理水果列为特价对象。
郭秋红:“没有办法中的办法,拿出我的拳头产品,大家最喜欢吃的,那女老少都喜欢吃的一样东西,那就是香蕉,最后的决定就是拿香蕉来搏一下。”
香蕉一直是最好卖的水果,利润额占整个超市的三分之一。当时,把香蕉打特价,如果不成功,无异于以死相搏。
香蕉以低于进价1毛钱销售,平均每天能卖掉2000斤,直接损失200块。按照郭秋红的推算,香蕉特价20天后,超市的营业额肯定会有明显的提升。
香蕉接连打了10多天特价,可超市的生意依旧不见好转,看着香蕉每天卖的越多赔的就越多,所有人都觉的该把香蕉特价叫停,只有郭秋红不顾反对,执意坚持把香蕉特价打下去。
眼看着超市其它水果因为积压开始打蔫,为了不影响顾客的购买欲望,郭秋红让员工每隔一到两个小时就清理一次台面,及时把不新鲜、有磕碰的水果挑出来扔掉,岳父明赞余提出,用这些品质差的水果顶替香蕉做特价。
岳父明赞余:“水果就一个小巴,有的就是老一点,时间久了,表面老了,里面没坏,就扔了,一天扔掉2车,这是花钱买来的。”
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