这天是农历的七月十四，是民间传统节日中元节，在南方是很重要的节日，每到这天家家户户都要团圆祭祖，很多饭店在这天也格外冷清。

        然而，在这个距离防城港市三十公里，建在渔排上的渔家乐饭店却热闹非凡，乘船而来的客人一波接着一波。

        尽管近些年鲈鱼的价格一再下跌，仅2008年，从每斤22元暴跌到7元一斤都没人要，但在这个经营鲈鱼为主的渔家乐里，鲈鱼还是大受欢迎。

        游客吴阳阳：今天是农历的七月十四，那我们钦州台的名主播们，都来到了防城港启沙镇，这里除了可以钓鱼，喂鱼以外呢，还让你非常有成就感，因为阳阳每隔十秒可以钓一条大鱼，很大，真的很大。

        记者：你这一段视频怎么用呀？发到网上去吗？

        游客吴阳阳：没有，只是在自己空间用而已了，在自己QQ空间用。

        记者：放网上？

        游客吴阳阳：对，让我那些QQ，Q友都可以看一下我今天来了什么地方玩。

        2008年，红砂村的鲈鱼养殖户邓强，在这里开办了一家渔家乐，每天都有三五十人来这里旅游，节假日来的人更多，渔家乐能给他一年带来至少50万元的效益。

        邓强：做渔家乐是什么？现在渔家乐能带动旅游产业这一块，这一块对我们来说不重要。

        邓强并没有看重渔家乐带来的50多万的效益，因为这只不过占他收入的很少一部分，养殖鲈鱼才是他收入的大头，那么办渔家乐和养殖鲈鱼有什么关系，在鲈鱼市场疲软的情况下，2008年，邓强鲈鱼的交易额又怎么达到了1000多万元的呢？

        邓强养殖鲈鱼已经10几年了，是红沙村养的最早、也是规模最大的鲈鱼养殖户，他的一举一动，都会引起当地鲈鱼养殖户的关注。

        养殖户黄子卓：他的鱼的数量比较大一点，数量比较大一点，那个客户肯定要找规模大一点的人谈。

        但在1996年，邓强的一种养殖鲈鱼的办法，让养殖户们看不明白了。

        一般养殖鲈鱼，都是一天喂一次，但那段时间邓强三天才给鱼喂一次食。

        邓强：以前价格不好的时候，你三天喂一餐还是喂一半给它。

        记者：三天喂一餐怎么行，你不怕饿死它？

        邓强：不会饿死，只能价格不好的时候，调整一些战术。

        这样的养法，邓强就养了四年，人们都怀疑，这些瘦的皮包骨头的鱼，会有人要吗？

        2000年的一天，几位广东客商突然来到邓强的渔排，当邓强介绍自己养殖的鲈鱼时，把几位客商吓了一跳。

        邓强：一开始他不是问价格，他说你现在鱼怎么样？那些客商都是这样的，我说鱼已经饿死了一半，他说哎哟，干嘛是这样的。

        当时，广东客商提出包销邓强的鲈鱼，并且比市场上6元一斤的价格还要高出2元。包销、价高，即使这样的好事，邓强还不打算把那些骨瘦如柴的鲈鱼卖掉。

        邓强：8元钱我这个鱼那么瘦卖给你，还不如卖个鱼骨头给你，有什么用？都是瘦瘦的，再过15天，20天，我再答复你好不好？

        其实，邓强的鱼并没有死，因为鱼很瘦，这时候卖出去肯定很亏，所以邓强让客商回去等，要赶在这20天内给鱼催肥，当对方又包销、又出高价时，邓强感到市场发生了变化，他也想借此机会了解一下市场真实的价格。

        那么，邓强为什么要给鲈鱼采取饥饿养殖法，广东的客商为什么又对这些骨瘦如柴的鲈鱼感兴趣呢？