廖世明和乔加亮达成了长期供货协议，当时牛干巴的进货价是60元一公斤，经过成本核算他把销售价定在每公斤80元。廖世明在昆明市最繁华的五华区租下了一个店面，可是出乎他的意料，专卖店开张后一直门庭冷落。 

         廖世明：“赚不到什么钱，一开始的话大家一是不认识，二是觉得这个价位有点高，没有尝过这个产品，是一个新鲜的产品，销售不是很理想。” 

         第一批2万元牛干巴廖世明足足卖了快3个月，除去房租等各项开支不赚反亏，倒底该用什么方式吸引顾客，让他们了解傣族的牛干巴呢？第二次到乔加亮的加工厂进货时，廖世明看着敲牛干巴的木锤突然有了主意。 

         廖世明：“因为我们火烧干巴最关键的一个工序就是用木锤敲，我们在这里敲的话，很远很远就闻到我们这个香味，消费者就会寻香而来，你看我们就这样敲，能够增加我们的趣味性。” 
         
         廖世明：“欢迎品尝，欢迎选购，来来来，火烧干巴，现烤现卖，好吃不上火。” 

         廖世明把木锤木墩挪到专卖店，现场加热牛干巴进行锤制，直到现在他都延用这种销售方式。在昆明还没人像他这样卖牛干巴的，顾客路过专卖店都觉得很好奇，有的人还忍不住要亲手锤上两下，听过店员介绍再闻香品味之后，顾客也愿意购买了。 

         顾客：“好吃，香，有点甜。” 

         顾客：“吃起来特别香，那种味道好像就感觉，刚拿出来的那种牛肉，刚做出来的那一种。” 

         改变销售方法后，专卖店一个月就卖出了1.5万元牛干巴，这给了廖世明很大启发，他这才发现滞销的原因不在产品本身，展示傣族特色才是销售的关键所在。他想更进一步加强宣传，让傣族牛干巴占领整个昆明市场，他反复琢磨傣族还有什么特色可以利用呢？ 

         这里是昆明市的春城路，每到周末这里都会有傣族歌舞表演，吸引了很多人驻足观看，随后观众还能参与竞猜赢得奖品。 

         活动主持人：“我们来问前面的朋友，这个小卜哨在傣语里面是什么意思，谁举手最快？这个顾客过来。” 

         顾客：“是小姑娘。” 

         活动主持人：“对，小姑娘，奖励一包。” 

         这样的活动正是廖世明当初想出的策略，通过宣传更多的昆明人了解了傣族牛干巴。廖世明趁势出击，他采用多点布局的方法，在昆明及周边城市相继开出了26家专卖店，每家专卖店虽然面积都很小，但是都选择在繁华地段人气很旺。 

         记者：“什么地方吸引了你？” 

         外国顾客：“这是第一次我在中国，尝一尝这样的东西。” 

         记者：“没有见过是吗？” 

         外国顾客：“对，没有见过的。” 

         记者：“尝了一下感觉味道怎么样？” 

         外国顾客：“味道很好吃。” 
         
         到2007年，廖世明的牛干巴一年销售收入达到2000万元。他在德宏建立了自己的加工厂，还增加了酸角糕等傣族特产与牛干巴搭配销售。就在他的生意越来越红火时，一个巨大的危机悄然降临。 

         2008年2月的一天，廖世明突然接到电话，一个员工去收牛时被人打了，而且对方扬言不让他们再去收牛。这里是德宏傣族景颇族自治州最大的活牛交易市场，接到员工打来的电话，廖世明立即赶到了事发现场。