魏开荣：2000只种鹅只好养在家里。费用也很高，这鹅子一天要吃掉将近0.4元钱到0.5元钱的饲料。那2000只种鹅在家，一天要吃掉100多元，再加上其它的人工工资其它的费用了，算下来一个月的费用要达到1万多元钱。 

        原指望能成为摇钱树的灰天鹅，却成了烫手的山芋。赔钱不说，魏开荣几乎放下了所有的事情，全身扑在灰天鹅的饲养上，一步都不敢离开，生怕出什么意外。魏开荣吞咽着自己造成的苦果，有苦难言。 

        酒店经理倪英：你现在不知道。他原来搞得也不像个人，老的要死，黑的要命，夏天。在这边搞，黑漆漆的。 

        这一年的春节，是魏开荣一家终生都难忘记的。当人们居家团聚，沉浸在喜庆的节日气氛中的时候，魏开荣却一个人照看着这些灰天鹅。自己酒店里，欢声笑语的却是别人，忙碌酒店生意的妻子泪眼神伤。 

        酒店经理倪英：我记得我在酒店下来还掉眼泪了。整天他也不回家。 

        到了2007年10月，魏开荣终于拿到了江苏省农林厅颁发的野生动物驯养和经营利用许可证。 

        魏开荣：这个是重点保护野生动物驯养繁殖许可证，这个是野生动物暨产品经营利用许可证。我看都是江苏省林业厅发的。 

        尽管魏开荣已经赔进了10多万元钱，但毕竟有了合法手续，可以放开手脚地饲养和经营了。 

        魏开荣：一般是110天就可以出售了。公鹅长得大，母鹅长得小，公鹅大的长110天有20来斤，母鹅小的是14、15斤。以青草为主，再搭配一些饲料，就是玉米、大麦、青糠，草一天要保证两顿，主要是散养，放到田里去。那么饲料一天喂一顿，晚上喂一顿就行了。 
        
        魏开荣在酒店推出“天鹅宴”，不仅酒店生意有了好转，而且，当地和周边的很多酒店也找上门购买灰天鹅。魏开荣信心倍增，决定扩大养殖规模。 

        2007年底，魏开荣通过贷款共投资800多万元钱，建起占地660多亩的灰天鹅养殖场。光种鹅就有5000多只，而且自己孵化鹅苗，不到半年就养了将近2万只商品鹅。然而，当这些商品鹅快要出栏的时候，魏开荣却再次陷入迷局。这么多的商品鹅，仅靠酒店销售，根本就消化不掉。魏开荣犯愁了。 

        魏开荣：规模大了以后，那么这个销售怎么弄，也给我们带来了很多的烦恼。没销。这个鹅子全压在家里怎么办？如果不销，鹅子养一天亏本一天它要吃呀。 

        就在魏开荣犯愁的时候，在江苏泰州市，这个叫张静的人，也处在愁苦焦虑之中，但张静的愁跟魏开荣的愁，却截然相反。2003年，张静投资1000多万元，在泰州姜堰市建起了一家食品加工厂，专门生产灰天鹅食品，主要销售到上海、香港等地，还出口到国外。 

        天鹅食品有限公司总经理张静：总共品种有20几个品种。内脏好销，鹅肉也是可以。上海市场一年销售在300万只以上，目前一年只能有70万只。缺口很大。 
        
        记者：销售天鹅的食品的话主要。销售什么地方？ 

        上海经销商余正贵：进入一些大卖场，大型超市。那么我们把它定位就是稍微高端一点的，比如进宾馆，酒楼，那么再进一些食品商店。 

        记者：它需要量大吗？ 
        
        余正贵：每个月几千斤是没问题的，就是一个商店里面。 

        我国从上个世纪九十年代末兴起灰天鹅养殖，因受产蛋率和孵化率低的影响，发展很慢。种鹅饲喂8个月开始产蛋，产蛋期4年，一只种鹅平均一年仅能产23枚蛋，23枚蛋也仅能孵化出7、8只鹅苗。又因灰天鹅是国家二级野生保护动物，在省级农林部门办理许可证时手续很严谨，审批时间长。一家一户零星养殖的很少，规模养殖投入又很大。历经10多年，虽然在我国的广西、江苏、浙江等地陆续养殖灰天鹅，但上规模的却没几家。生产加工其食品的更是少之又少，像张静这样专门加工灰天鹅食品，年销售额达到一个多亿，属国内灰天鹅产业中的大型企业。