可2008年9月，当他再次来到广州市场时，做梦想不到自己的鱼居然卷入了国际竞争。 

        记者：“这个现在多少钱一斤。” 

        许泽江：“30元一斤，31元，32元的样子。” 

        记者：“是不是降价了？” 

        许泽江：“是，去年的金融海啸，都降了。” 

        两年捱下来，一直吃的是自己的老本。现在进口鱼价钱降到与自己一样，广州销不动，北方也不要这么大的鱼，无奈之下冯纪强只好寻求本地经销商。 
        
        老板1：“东江湖那个虹鳟鱼是深水鱼，我们这里没有，深水鱼我们这里不好养。” 

        记者：“在菜市场有你会买吗？” 
        
        消费者：“不会买，因为那个东西很难做吧。” 

        因为养殖条件苛刻、做法复杂，本地市场都不接受，这让冯纪强有些焦头烂额。更让他不安的是，自己的窘境偏偏被一个人关注，还居然找上门来。他就是在自己养鱼场不过500米远的地方开酒店的韩少华。 

        韩少华：“我过段时间，发现他只会养好，但他们量上不去，跟进口的竞争很激烈。后来我们跟那个冯总他们说，我们帮你销。” 

        韩少华比冯纪强早两年从广州来郴州，在水边建了一个规模较大的鱼馆，也养了一些虹鳟鱼，但仅供自己酒店销售。因为同行，隔湖相望3年，没有过往来。这时提出合作，会不会是想趁机吞并自己？冯纪强觉得来者不善。 

        冯纪强：“他为什么来找我？以前从来不找我。当时我也有这么一个疑虑。然后，我就让他们去调查了一下，了解了一下他的情况。” 

        原来韩少华不懂养鱼，养到7斤以上能做生鱼片的虹鳟鱼很少，所以他把价格抬高到188元一斤，点的人很少，生意清淡。虚惊一场的冯纪强心里有了底，他迅速想出了一个销售战略。本地水产市场卖不了，不如推销给酒店做生鱼片，走特色路线。就从这上门的生意做起，不过冯纪强有一个条件。 

        冯纪强：“价格要低一点，不要188那么高的价格，很难往市场推销的。对你的酒店也不利。” 

        韩少华：“我们是以餐厅来带动养鱼，这样我们的价格就是往高上的做。” 

        冯强看出了韩少华想多赚钱的心理，可怎么才能让他把鱼的价钱降下来呢？冯纪强想到他在北方时，虹鳟鱼大都用来烧烤和清蒸。如果把南北方结合一下。把每个部分都利用起来做菜，虽然价格是降了，但是菜品增加了，不是一样能赚到钱。 

        厨师：“这个鱼要按照波纹来切。” 

        记者：“你那边的是不是不要的？” 
        
        厨师：“肯定要，鱼皮可以凉拌，鱼头和鱼尾可以清蒸，鱼骨头可以椒盐。” 

        2008年10月，一鱼五吃特价销售的宣传单一处，吸引了很多顾客，两个月不到，冯纪强通过酒店就卖出了4000多斤虹鳟鱼。 

        记者：“这里哪些是虹鳟鱼做的？” 

        顾客：“这个是鱼皮，这个是鱼头鱼尾，这是鱼肠煎蛋……” 

        价格便宜了，而且虹鳟鱼的菜品也丰富了，韩少华的酒店顾客也多了起来，这让双方都喜出望外。韩少华每天的需求量也猛增。为了方便顾客挑鱼，冯纪强把自己的100多口网箱全部迁移到了韩少华的酒店旁。