从上个世纪90年代开始，四川人在外省开的川菜馆越来越多，对所用的特殊主、辅料和调味品，也都是由四川运去的。其目的还是为了维护真正的川菜的“正宗”。2004年，在成都五块石农贸批发市场，做泡菜生意的邓军告诉了魏小明另一个信息。

    经销商邓军：“那时候相应要比现在少得多，厂家少嘛，基本上全国各地都到这边来进。”

    魏小明：“那你的泡椒有没有？我听到客户有这种需求了，我就说有、有、有、有、有，你要多少吧，我这里有的是。”

    泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。制作方法很简单，先在特制的坛子里腌制，然后再放入水池里浸泡、清洗，调整盐度后包装成产品。

    魏小明：“这个辣椒，你看，它的形状特别圆，色彩也好，味道也好，现在我们这个品种主要是四川川菜馆，全国的川菜馆都在用这个东西。”

    2003年以前，用泡椒制作的菜就在川内比较流行了。2003年以后，全国很多地方都盛行吃川菜，随着泡椒墨鱼仔等新川菜的推出，需要大量的泡椒。从北京、上海等地的老乡那里得到的信息也证实了邓军的说法，魏小明便开始着手收购辣椒做泡椒。

    魏小明：“第一年泡了20多万斤，然后就泡起来，很多客户就打电话来了，打电话来，第一年，很快就把全厂的货一下子就卖完了，那个时候那个客户就说，明年你多泡一点。”

    10多万公斤的泡椒让魏小明赚了8万多元，2005年，魏小明决定扩大生产规模，但他没有能力再投入大量的资金。这时候，在一家上市公司当销售经理的弟弟魏功兴，听了魏小明对泡椒市场的分析后，决定辞职跟着哥哥一起干。

    魏功兴：“过来的时候，我自己的加上我朋友那边帮助我们的款一起过来大概有300多万元。”

    魏功兴的加入解决了魏小明资金上的后顾之忧，接下来要做的就是去哪里收购原料。贵州的虾子镇被誉为“中国辣椒城”,是地处乡镇毗邻产地的专业市场,虾子镇辣椒市场每月的成交量达到480余万公斤。

    这一年，兄弟俩从贵州收购了100多万公斤的辣椒制作泡椒。盘算着上次的10多万公斤就挣了8万元，今年扩大了10倍，收入至少也能翻10倍，可当他们打电话让那些经销商来拉货时，对方说市场不理想，让他们等上一段时间。

    魏功兴：“感觉有点不对劲了，这怎么回事？原来这么好卖的产品，这一下子又不行了，是不吃这个东西了，还是这些餐厅不用这些产品了？”

    这次跟广州那一次的经历极为相似，会不会重蹈覆辙呢？如果这次亏了，那可要背上几百万的债务，这辈子别想再翻过身来，兄弟俩急冲冲地赶了过去，他们看到的情景却与经销商说的大不一样。

    魏小明：“看到那个今天大车小车的货发出去，非常忙碌的样子，我们心里就挺不是滋味，就有一种受骗上当的那种感觉。”

    原来，泡椒热卖使得第二年做泡椒产品的厂家骤然增多，而经销商们挣的是利润，哪个厂家便宜，就卖哪家的货，对魏小明这样一个完全依赖他们销售的新厂家，经销商们自然将其作为他们无风险的仓库，等没有货的时候再来调魏小明的货。

    魏小明：“这个事情不能够再缓了，必须自己走出来了，老是等着他们来提货，肯定不行了。”

    在四川，成都是川菜调味品最全的地方，全国做川菜调味品的经销商和很多大型川菜馆都到成都来进的货，因此成都也就成了川菜调味品一个重要的集散地。

    魏功兴：“既然你都要来，我肯定就有机会来认识你，但是要认识你我必须在这里有一个点，有一个门市，你才有机会看到我的产品，才有机会跟你接触。”

    兄弟俩决定在成都五块石批发市场开设直销店，有了店面，就能像经销商一样把货销往全国，然而，直销店开张了十多天，生意没有一点起色。

    魏小明：“他们每天那个货大大小小的车子，三轮车都送货，都在往外发，量也很大，但我的怎么也不动了呢？”