按照大鱼吃小鱼的道理，李学堆在养殖饵料鱼的品种上也动起脑筋。

　　李学堆：“因为武昌鱼当时孵化出来的时候，水花的体质比较小，给鳜鱼正好吃，鳜鱼三四两的时候，正好是一个成长期，成长一个期，就像我们年轻人一样，就正好是一个发育期，所以我们必须用白鲢去激发它，因为白鲢很难捕捉的到，鳜鱼很难捕捉的到，它要追，拼命的追，逼得它要满塘跑，这个时候我们正好可以锻炼它的抵抗能力，这个半斤以后，我们后期就全部用这种鱼。”

　　兵马未动，粮草先行，李学堆按照能够提供的饵料鱼数量，有计划的扩大了养殖规模，就在他觉得一切都已经万无一失的时候，饵料鱼竟然又出问题了。

　　李学堆：“结果后来我们计划去老百姓那里收购的时候 发现他这个鱼塘一抓怎么没有饵料 到哪里去了

　　肖云聪：“那边价格高一点，叫我卖掉了，它是当鱼苗卖的，我不知道，我就卖掉了。”

　　李学堆收购饵料鱼的价格是每公斤5块钱，如果作为鱼苗卖出去的话每公斤能多卖3块钱，这让不少养殖户开始偷卖饵料鱼。因为收购协议在制定上并没有明确制约这种行为，李学堆只能从广东购进饵料鱼救急。

李学堆把小杂鱼用作养殖鳜鱼的饵料

　　李学堆：“他说你从我这里调饵料鱼，你这个鳜鱼的本钱可能要100元钱一斤，我说那也没办法，我现在鳜鱼正好生长期，不给它吃不行，我说你给我发吧 无论花多少钱。”

　　尽管靠广东的饵料度过了难关，但李学堆为此付出了40万元的代价。事后李学堆并没有责备饵料鱼养殖户，为了保证饵料鱼的持续供应，他重新完善了收购协议，明确了收购的标准，并且按照成活率的高低和养殖大小的均匀程度设立了500至3000元的奖金。

　　虽然饵料鱼养殖户的积极性提高了，但也大大增加了养殖成本，使李学堆的鳜鱼同广东鳜鱼相比在养殖成本要高出3、4块钱。

　　李学堆：“我们就考虑到这个广东的鳜鱼，在夏天是没办法运上来的，没办运上来，所以说，我就在这个时间，我争取把鳜鱼上市。”

　　广东的鳜鱼受夏天天气炎热，长途运输死亡率高的影响，很难进入温州市场。李学堆的鳜鱼借机卖的还算可以，但夏天一过，当广东鳜鱼开始源源不断地涌进温州市场时，李学堆的鳜鱼生意开始陷入困境。

　　陈成株：“以前就广东便宜，价格会便宜两三元钱，我以前全部广东进的。”

　　成本高，价格降不下来，自然没有人愿意买，可是就在李学堆的鳜鱼生意马上就要做不下去的时候，从事鳜鱼批发生意10来年的陈成株，竟然主动找上了门来要买鳜鱼。

　　陈成株：“那个时候，他酒店要了150条，寄过来100条，差了50条。”

　　李学堆：“我二话没说，叫工人赶紧,已经很迟了,到这个晚上大概八九点钟 ,我们都吃完饭，吃好都休息了，工人都洗澡了，我说穿衣服，下去抓50条给他，马上送到他店铺，我亲自过去。”

　　这件事让一向对价格斤斤计较的陈成株尝到了甜头。

李学堆和工人们在抓鳜鱼

　　陈成株：“便宜点如果寄过来的话，会死掉，成活率不高，算起来不合算，不合算，算起来和他的价格，算起来反正是一样的。”

　　虽然这笔生意不大,李学堆却从陈成株的这件事上得到了不小的启发，他想既然广东的鳜鱼不能随时供应，而且经过长途运输到达温州后的成活时间也比自己的短4、5天，自己可以抓住这个机会，发挥优势推出全年24小时随时供货的服务。

　　李学堆：“酒店可能5点钟要的，我4点钟打电话还来得及，你也可以送得到。”

　　肖若清：“那广东的不稳定的，他电话打过去，起码要到第二天才能送上来。”

　　李学堆为了保证全年可以提供24小时服务，就算别人出再高的价格，他也不会一次把鳜鱼全部卖光，总要留着让老客户随时可以买到鱼。现在李学堆一年四季都不再会为鳜鱼卖不出去而发愁，反倒是小杂鱼依旧牵动着他的每一根神经，离春节一天天的近了，他又开始四处走访饵料鱼的养殖户，为签订2008年的饵料协议奔波忙碌着。