江西台记者 汪里明:“正好咱们江西呢,又在搞全民创业的这样一个活动,那么我们也在抓创业的题材,特别是百姓创家业的这样的题材,那么我们就把它抓住了,我们就做了一期10分钟的专题节目。”
江西电视台播出这对恋人创业的故事后,很多南昌人都知道,在羊子巷有一家臭豆腐专卖店,一时间,顾客盈门。
顾客:“我一次能吃三碗这样的臭豆腐。”
记者:“你不嫌臭呀?”
顾客:“是很臭,但是很好吃。”
邻居:“排到门口,吃臭豆腐要等一个小时。”
顾客:“比如说它有一些炸出来的是黑色的嘛,然后吃起来的味道不是很好,这边的口感比较好,街头的卫生也是很差的,这种小店的话,我觉得卫生搞的也比较好,最主要的它是臭豆腐的口味比较好,我们都是奔着吃来的吗,哪里口味好就去哪里。”
李宝清和熊娟英没有想到,这个原本很碍眼的变压器,却成了顾客们来臭豆腐店的认路标志。看着每天蜂拥而至的顾客,李宝清开始有点坐不住了。
李宝清:“臭豆腐一天,卖,我们卖千八百块钱,如果说再一个两个人涮的那种小火锅,再多个七八百块钱,翻番了,一个月赚七八千,现在一万六七,多好呀。”
2005年2月,李宝清提出在小店里增加一些粥、火锅等服务项目,熊娟英也想把生意做大,但对于李宝清的想法却极力反对,熊娟英觉得,自己主营的是臭豆腐,新添的品种也必须是一些与臭豆腐配套的小吃类食品,这样才能让顾客有更多的选择,也能保持小店的特色。
熊娟英:“七十二行,行行人的钱你都赚,就是说24个跳蚤,你个个都想抓在手里,那是不可能的。”
李宝清:“双方唇枪舌战的就闹起来了,闹起来谁也不理谁,一晚上就这样冷战过去了。”
尽管两人为这事吵得很激烈,但李宝清坚持认为自己的想法不会错,不能因为女友的反对而错过了发展事业的好机会。2005年3月,李宝清背着女友拉回了一批小火锅、炉子等设备,看到李宝清先斩后奏的举动,熊娟英只能任由他在这个只有五张桌子的小店里加上火锅项目,刚推出,便遭到朋友们的一顿痛批。
熊娟英的朋友:“我说你这个卖臭豆腐,怎么又是粥呀,又是小火锅的,弄的乱七八糟的,我说你这样绝对不行的,她就这样跟我说,这个东西是老李硬要来的。”
就在李宝清执意推出火锅项目的时候,熊娟英也在店里添加了一些与臭豆腐配套的特色小吃,两人暗地里打起了擂台赛。
熊娟英:“这10几,20样的这些炸串呀,都是我们自己研发的,料各个方面都非常的好,而且顾客也很喜欢吃,他们来了点一次,都点一大盘一大盘,然后吃完这些油炸的再吃点冷饮,这个可以配套吃,跟他的就不一样了。”
李宝清:“她在那边忙的热火朝天,每天下午4点钟到6点钟两个小时,忙的不可开交,我在这儿使劲吆喝也没人买的东西,那不难受呀。”
来店里的客人好像只认准了臭豆腐及配套的小吃,而对李宝清新推出的火锅不闻不问,这他让在女友面前觉得特没面子,这次暗中较劲。以李宝清的失败而草草收场。
李宝清:“我搬仓库的时候,我老婆说了一句话,挺好,以后家里有用的了,心里太来气了我说怎么着,可能就是店子小吧再可能是位置不合适。”
更让李宝清窝火的是,熊娟英在店里经营油炸系列小吃,生意出奇地好,不久又开了一家分店。
熊娟英:“我们那个店投了大概4万元钱不到吧,差不多一个月就回来了。”
李宝清虽然表面有说有笑,心里却很不服气,他认为上次的失败是因为店面太小,得找个机会证明给女友看。2006年元旦,李宝清与熊娟英携手走进婚姻殿堂。不久,妻子怀孕了,把臭豆腐店交给他打理,李宝清觉得机会来了。
李宝清:“非得要翻这个身不可,一定要做出一个样子来,我就是比你这个小店子要强,你一个店子一年赚个七八万,我就给你赚二三十万。”
李宝清决定给妻子一个惊喜,他在象山路最繁华的路段租了一个两层的店面,再次在店里增加了火锅及各式菜肴,为了稳妥起见,特意咨询了他一位多年的朋友何志平,何志平做了十多年餐饮生意,在南昌开了好几家赣菜馆,对李宝清的做法并不赞成。
声明
来源:互联网
本文地址:http://farm.00-net.com/zf/ngtd/2008-01-10/20143.html