每当夜幕降临，宜都市青林寺村的老百姓都要划船到几公里远的湖中心打开每个养殖网箱上的电灯。这些在湖面上闪烁的灯火，让不知情的人还以为是城里的街道，村里人点上这些灯并不是为了制造景观。

　　养殖户：“这个鱼从鱼苗进来就打灯，到出售就结束了，就不亮灯了。”

　　养殖户：“我们点着这个灯不是说为了防盗。”

　　既然网箱上点灯并不是为了防盗，那么老百姓为何不惜耗费电要点上这些灯呢？

　　养殖户：“这个灯主要是靠它吃食，因为这种鱼吃的是水中的微生物，微生物通过灯光，可以让它在灯光下来积聚，使这个鱼在灯光下面吃食。”

　　记者：“其他鱼有没有这样照灯的？”

　　养殖户：“没有，就是这种鱼。”

　　养殖户：“这个鱼我们最贵的可以卖300元钱一斤。”

　　那么这是一种什么样的鱼呢？价格曾经如此之高而且生活习性又是如此与众不同？

　　养殖户：“像这一条鱼有两斤多重，在那个时候，两三百元钱一斤的时候，这一条鱼可以卖五六百元钱，真正称为是水中的黄金，是软黄金。”

　　原来这里的老百姓养殖的是鲟鱼，鲟鱼曾经和恐龙生活在一个时期，距今已有一亿多年的历史了，除了中华鲟以及少数濒危的鲟鱼品种外，目前在我国，现在人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种。

　　养殖户：“西伯利亚鲟呀，再就是杂交鲟呀，俄罗斯鲟呀等。”

　　记者：“哪一种鲟鱼养得最多？ ”

　　养殖户：“现在目前养殖最多的还是杂交鲟。”

　　廖斌远上个世纪九十年代末期开始养殖鲟鱼，当初自己养殖鲟鱼时，由于鲟鱼的苗种繁殖当时在国内不是很多，所以那时候鱼苗的价格比较高。

　　廖斌远：“像这一条鱼苗，在那个时候要卖20多元钱一条，大概是15到20公分。”

　　由于鱼苗稀少，再加上养殖技术不是太成熟，所以当时鲟鱼在市场上的卖价也比较高，1998年,廖斌远看到鲟鱼价格高于是决定也养殖鲟鱼。

　　廖斌远：“这个鱼在过去卖300多元一斤的时候，它是一个暴利阶段，因为食用这条鱼的人非常少，养殖的人也比较少。”

　　当廖斌远的鲟鱼在2000年上市的时候，鲟鱼的价格也因养殖的人逐年增加而开始出现下滑。虽然自己的鱼没有卖到三百多元钱一斤，但是卖价也达到了一百多元钱一斤。廖斌远没有赶上那个暴利的时代，但一百多元钱一斤的鲟鱼也让廖斌远感到心满意足了，然而好景不长，到了2003年的时候，鲟鱼的价格开始出现大幅下滑。市场上鲟鱼的卖价也只有二十多元钱一斤了。

　　廖斌远：“我们从2003年以后，我们这里养殖鲟鱼的规模就逐渐的扩大，养殖量也都上上来了。 ”

　　大规模的养殖导致价格的理性回落，这得益于鲟鱼鱼苗的人工繁殖取得了突破，兰泽乔就在当地搞起了鲟鱼鱼苗繁殖，现在他的这个鲟鱼种场在全国也很少见。像这些达氏鳇鲟鱼一般都有两米多长，重达150公斤左右。

　　记者：“这个鲟鱼要长到多少年才能够繁殖？ ”

　　兰泽乔：“有的要长8年，有的要长25年。”

　　记者：“像这个鱼长了多少年？”

　　兰泽乔：“这个已经长了10来年了。”

　　以前鲟鱼鱼苗少价格高，现在鲟鱼鱼苗繁殖技术成熟后，鱼苗也只要四五元钱一尾了。

　　记者：“繁殖这一块最关键的技术是什么技术？”

　　兰泽乔：“那应该要剖腹取卵。”

　　记者：“不是自然排卵呀？”

　　兰泽乔：“自然排卵是可以，但是这个鱼的体重太大了，咱们要挤，对它的身体内在还是有摧残。”

　　一般一条成熟的雌性鲟鱼每年都可以产卵，在雌性鲟鱼一生中可以破腹取卵大约七八次，破腹取卵之前都要给鲟鱼打麻醉药，由于成熟的雌性鲟鱼体重大捞出水池困难，场里的员工只抓了一条养了两年的鲟鱼给我们示范。

　　工人：“首先这个鱼开始产卵之前，我们都麻醉，麻醉以后呢，开一个小口，就是说开了一个小口以后，就用手沿着这个四周往下挤，那个鱼卵就从这个位置流出来。”