这一招果然有用，低价位的甲鱼特色菜，吸引了临安市一些工薪阶层的人前来消费。 

        记者：“经常来这儿吃甲鱼吗？” 

        临安顾客女：“就是。我觉得价格不贵，比外面要便宜很多。” 

        临安顾客 林美香：“这里比较有特色，我们经常到这里来吃，有客人都带到这里来，他们都喜欢吃，包括杭州来的客人，包括广州的客人。” 

        何女把红烧甲鱼定在消费者容易接受的价位，是因为甲鱼是自己养的成本低，这样一来她不仅解决了甲鱼销售难的问题，也带动了其他菜和酒水的销售。 

        来甲鱼山庄的人必定要点招牌菜——红烧甲鱼，最多时一天要用200多只甲鱼做菜，吃的人多了，就有人传出红烧甲鱼有秘方。 

        记者：“为什么你们不烧呢？” 

        王国成：“这是她独门绝技。” 

        王国成是这里的厨师长，自从这个山庄开业他就在这里工作。 

        王国成：“一般我们都不上手。” 

        记者：“为什么不上手？” 

        王国成：“他们就是传内不传外，他们都是自己家里人烧甲鱼。” 

        王国成认为，何女这些年不愿意把红烧甲鱼秘方教给他们，就是怕他们学会以后另立门户。对于厨师长王国成的揣测和怀疑，何女的表现则一反常态。 

        何女：“厨师他不认真，他不认真啊，我那个胖胖的厨师，我叫他学，他学了半个月烧的还不好吃。” 

        厨师长与何女关于秘方的争执，给红烧甲鱼增加了一份神秘的色彩，后来红烧甲鱼有秘方的消息越传越广，秘方又给她吸引了不少客源。 

        一晃到了2006年，甲鱼山庄在临安已经拥有稳定的顾客，但是周末常常爆满，平时却冷冷清清。为了让每一天生意都一样好，何女开始主动与旅行社联系，她考虑旅行社注重成本，游客爱吃新鲜土菜，就给旅行社开出了价格便宜有地方特色的菜单，上海导游小周就是在那时认识的。 

        导游小周：“我是上海带团过来的导游。在上海，一般都在大酒店里吃饭。” 

        为了吸引小周带游客到甲鱼山庄吃饭，何女给小周开出了免费吃饭另外奉送甲鱼的条件，这样才勉强留住了小周和她带的游客。 

        记者：“你第几次到这里来？” 

        导游小周：“算起来十多次了吧，有印象的十多次，可能还不止。” 

        自从与一些旅行社有了业务往来，甲鱼山庄的客人天天爆满。 

        山东顾客 冯招献：“我是初次来到临安，我来到这儿以后，我们朋友介绍了甲鱼山庄以后，我们说一定来尝一尝。” 

        山东顾客 张余民：“喜欢到这里吃野味，吃山里的这些野菜，这个农家山庄，吃得比较好比较舒服一点。” 

        山庄的名声传出去后，外地来的客人点名要去甲鱼山庄吃饭，最后一些政府部门干脆把对外的接待活动也放到了山庄。 

        临安市副市长 陈伟民：“红烧甲鱼真正是地方风味很浓的，而且它的用料很考究的一个农家特色菜。” 

        因为何女每天要亲自烧近百只甲鱼，所以生意上往往顾此失彼，于是她和丈夫商定教厨师做红烧甲鱼， 

        王国成：“我学，也学不到她这么好。”