这些年，甲鱼的市场价格波动大，难以把握，浙江临安的何女吃过不少的亏，一年赚、一年赔，在饱尝一次次的失败后，有一个现象引起了她的注意，同样是经营甲鱼的人无论市场怎么变化，有人从来没亏过。她想到是自己卖甲鱼的方式有问题，干脆求人不如求己。 

 
        浙江省临安市玲珑街道杨家头水库状元山 

        距离杭州两个小时路程的临安市城郊，有一个山庄，每到夜幕降临时分，就会有人为吃一道菜，开着轿车来到这里。 

        村民 男：“我住在这里，经常看到，有时候车都停到我们家门口来了。” 

        村民 女：“他们生意天天这样好。” 

        就在这时，山庄女主人何女一家人开始为客人要吃的这道菜忙活起来。 

        临安市徐家坞村党支部书记 钱德根：他经营有道，我估计存了很多钱，真的。” 

        村民 男：“很多人都是回头客。” 

        村民 女：“他们已经出名了。” 

        山庄周围居住的村民都认为何女赚了不少钱，在记者采访的几天里，也亲眼目睹了山庄生意火爆的场面。 

        厨师长 王国成：“20多个包厢全部坐满，还坐不下，在外面这个大厅，在外面都坐上人了。” 

        临安顾客 男：“来了有几十次了，朋友请客都到这里来。” 

        临安顾客 男：“首先第一个就是价格优势，第二个这个烧法，这个煮法不一样。” 

        临安顾客 女：“我们主要是冲着这个味道来的。” 

        何女：“人家都是冲着这个甲鱼过来的，上海人，北京也有人来，都是他们客人带过来的。” 

        何女经营这个山庄已经5个年头，生意一直不错，靠着一道红烧甲鱼招牌菜，一年就能给她带来500多万元的销售收入。然而在5年前她却还是一个连甲鱼都不敢杀，欠债300万元的甲鱼养殖户。  

        十年前，何女养温室甲鱼经历了1公斤560元到30元的跳楼价，亏光了家里所有的积蓄，就在她为盲目投资自责时。丈夫武国锦在市场上发现，仿野生养殖的甲鱼1公斤能卖100多元，还是有利可赚，于是建议妻子养仿野生甲鱼。 

        何女：“我想把亏掉的60万元赚回来，还想赚点大钱。” 

        这一年三月，何女到杭州甲鱼协会系统学习了仿野生养殖技术，回来后，武国锦借来10万元，和妻子在环境优美的小天目山脚下 “龙潭湾”建起仿野生养殖场，给甲鱼营造自然生长环境，把甲鱼分阶段进行喂养。 

        何女：“大小分开，雌雄分开，雌的和雄的要打架，大的要咬小的，那么小的就吃不到了，小鱼，螺蛳扔下去都让大的吃掉了，大的就长得快，小的就更加长不大。 ” 

        按照仿野生养甲鱼的要求， 何女用4年一个养殖周期养仿野生甲鱼。 

        何女：“每天要花两千多元。” 

        记者：“给它们喂什么东西？” 

        何女：“喂鱼喂螺蛳。” 

        2001年，何女养的第一批仿野生甲鱼终于可以上市，她根据养殖成本把甲鱼的销售价定在1公斤120元。开始向临安市各大酒店推销，结果酒店都已价格太高不愿购买。酒店不要她只有让丈夫在临安市的农贸市场销售甲鱼。 

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