那家企业告诉张芳，鸭蛋是不经水洗就直接入池做松花蛋的，如果蛋皮太脏就容易发酵变质甚至成为臭蛋，另外脏蛋大部分是被鸭子踩踏造成的，上面会有细小裂纹，同样会影响松花蛋质量，因此一定要送干净蛋。张芳心急火燎找到了养鸭大户牛晓凤，可听说情况后，牛晓凤气不打一处来。鸭子是凌晨两点到六点左右产蛋，这段时间都在棚里，鸭蛋脏是不好避免的。 

　　养鸭户：“遍地都有蛋，它喝水拉屎，有脏的。你光要干净的，不要脏的卖给谁呀？” 

　　到手的生意做不成了，张芳几天都没睡好觉，她跑到鸭棚里仔细琢磨，后来想出了让鸭蛋干净的办法。 

　　收购商：“稻草放里边干净一点，多撒一下草就行了，多撒一次，半夜多起来捡两次蛋就行了。” 

　　每天晚上给鸭棚铺干稻草，从以前的一次增加到两次，早上六点捡一次蛋增加到三次，从凌晨两点间隔两小时就捡一次，防止鸭蛋被弄脏，方法倒是简单，可一晚上要起来折腾三回，牛晓凤一听就不乐意了。 

　　养鸭户：“那就是费事，以前黑了添了食一夜不用管它了，你这还得一夜起来两三遍。” 

　　好不容易想出个办法养殖户又不接受，张芳一咬牙决定用高价诱惑。她放出话只要弄到干净鸭蛋，一斤高出一毛钱收购，一听钱多牛晓凤就动心了。 

　　养鸭户：“那也划算，多挣20多元钱一天，那不是想叫鸭蛋干净点，多卖个钱。” 

　　从养鸭户那里收蛋4.3元一斤，多加1毛不过4.4元，离4.5元的收购价每斤还有1毛钱利润，张芳觉得也还划算。她没想到，蛋干净了送过去后价格也高了。 

　　收购商：“这算一级蛋。” 

　　记者：“送过去卖多少钱？” 

　　收购商：“四块六七一斤。他们满意，供不应求，天天打电话催咱们这儿的鸭蛋。” 

　　看到干净蛋价格高，当地的养殖户也都转变了捡蛋方法，虽然半夜捡蛋累了点，干劲却是更足了。 

　　养鸭户：“拾得勤，天天撒草，三点就开始捡鸭蛋了。那也不麻烦，要是不喂了，琢磨着还想喂呢，都不敢停，一停了我就想喂鸭娃。” 

　　要收干净鸭蛋做松花蛋的消息在十八里镇传开后，最高兴的人就是王连生了，松花蛋变臭的原因就这样找出来了。有了上等原料，做出好松花蛋就不在话下了。现在王连生一年能加工松花蛋280吨，产品销到了辽宁、甘肃等十多个省市，不仅有精包装产品，而且南北方客户供的货还不一样。 

　　松花蛋加工户：“南方人喜欢吃嫩一点的，浸泡时间短一点的，半个月左右。” 

　　记者：“里面是糊状的？” 

　　松花蛋加工户：“糊状的。北方人吃这种，浸泡两个月，北方人喜欢吃拼盘，切开吃，它如果里面是溏心的话，它切开了要流。”