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卖梨也要分公母


  记者去安徽省砀山县采访的时候,砀山梨刚刚开始采收,在县里的水果交易市场上,只有少数的客商在进行着砀山梨的买卖。

  收购商 刘兴建:“都是在往南京那边,苏州、常州,往那儿发。”

  记者:“基本都在什么价位?”

  刘兴建:“好的时候大概在0.7、0.8元那个时候。”

  记者:“像你收的最高收过多少? ”

  刘兴建:“最高收过0.5元多钱,0.55元,最低收到0.3元来钱,0.2元左右。”

  砀山梨卖不上价是最近几年种植户们最头疼的事情。1995年,全县砀山梨的种植面积是8万亩,当年砀山梨每斤能卖到1块多,近几年,种植面积盲目扩大,2002年,就达到了80万亩,价格跌落到几毛钱一斤。

  为了卖梨,种植户们只好自谋出路。因为砀山梨耐储存,和大多数种植户一样,蒋天军把梨放到第二年卖,常温下,这些梨就能放到来年春季。

  安徽省砀山县葛集镇毛各村 村民 蒋天军:“春节前后,存到春节前后再卖。大部分的果农都是,都搁到春节前后卖。就是0.7元钱一斤这样。”

  因为采摘量大,每年卖梨都有固定的客商上门收购,毛吉斗每年都到蒋天军家里收梨。2002年的春天,蒋天军照旧把梨卖给毛吉斗,然而价格并不像以前那样高了。

  蒋天军:“现在得0.5元、0.6元,反正就是0.5元钱一斤吧。”

  本来利润就少,自己好不容易存到第二年的梨和前一年应季的时候一个价,蒋天军不想卖了。

  他找到村里的书记一打听,原来是收购商的收购标准变了,很多人都和他一样,被蒙在鼓里,原来梨还要分公母。

  安徽省砀山县葛集镇 村支书 张怀亮:“带这个东西的就是公梨,这个后面,这个圆的,这个就是母梨,这个母梨就比较好吃,口感要好,口感比这个公梨的口感要好。这个公梨以前果农比较喜欢留这个公梨,以后公梨长的大,公梨长的大,现在长的大市场不太适应它,外面的客商就不收这个梨。”

  公梨母梨是一种通俗的说法,所谓公梨就是带萼果的梨,目前民间普遍的说法是这种不带萼果的比带萼果的梨好吃,虽然目前还没有找到科学的根据,收购商们也只好按照这样的规则对砀山梨进行区别对待。

  收购商 毛吉斗:“你像上海、南京,各大城市都喜欢吃这个母梨,特别到福建,福建的这些客商他们来了,我们在一起跟他们的时候,这样的母梨,就是半斤到八两的,他们比这样的梨子都悬殊0.2元钱,他们都要这个梨,不要这个梨。”

  2002年开始,砀山梨开始了一次大规模的整改,带萼果的梨在疏果的时候,大部分被摘掉了。这样每斤的价格就能提高一毛到两毛钱。

  2003年,砀山梨的种植面积由之前的80万亩积缩减到50万亩,产量减少了,价格也有了一定的回升,但是怎么也达不到最初的一块多钱。

  砀山梨在当地已经有两百多年的种植历史,上世纪七八十年代,国营种植场的职工开始沿着黄河故道种植梨树,谷中良以前曾经是国营种植场的职工,现在自己独立承包了二十亩土地。因为本地的梨价逐年下滑,2003年,他听说广东的梨价格高,就拉着梨到了广州。没想到碰上的全是老乡。

  安徽省砀山果园场八分场 职工 谷中良:“到了地方都认识了,一问哪个地方的,砀山的,一问哪个地方的,砀山的,都是砀山的。”

  拉来的梨还没卖出去,谷中良的心就凉了一大截。

  谷中良:“拉过去人家都不要,太多了呀,你也拉,他也拉。”

  眼看着卖梨的人比买梨的还多,谷中良低价贱卖了自己的梨,连果园场的种植大户韩子兵也没躲过这次降价风波。

  安徽省砀山果园场八分场 职工 韩子兵:“因为市场上价格偏低,周边的梨的品质不好,影响市场价格低得很。”

  很多种植户们都认为只要是树上结的果子就能卖钱,这样直接导致市场上的梨大小不一,品质千差万别,让梨价一跌再跌。

  记者:“我们传统观念里梨不能分着吃,像这个多少钱一斤? ”

  安徽省砀山县良梨镇侯楼村 村民 刘志侠:“这个低,0.3多元钱一斤。”

  只要种出来的梨能卖钱,大大小小全都送到市场上卖,面对鱼龙混杂的砀山梨,很多经销商开始被迫寻找出路。孙宗华是个地地道道的砀山人,十多年来一直在本地做果品经销。2003 年,砀山梨遭遇历史低谷,孙宗华无奈之下想了个办法,他把外形看起来美观的梨子放在一起卖到上海的超市。


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