啄破蛋占受精蛋的百分率=69.9-(t-37.2）2
即当温度t=37.2℃时，则结果为69.9％。据推测温度34.9℃和39.5℃时，孵化率为0。
3．2湿度
在理想的温度和湿度混合试验中，Ancel（1989）确定了孵化温度为37.2℃、相对湿度为53％时，孵化结果最好。
Ar和Rahn
（1978）、Hoyt（197）等人用150多种野禽进行试验研究，建立了丧失水分量（M）、水汽传导力（G）、蛋量（W）与孵化时间（I）之间的关系，用这一关系来检查上述相对湿度（见表1），结果十分有趣。
表１水汽传导力、丧失水分量、蛋壳内外水汽压力测定值与估计值比较
变异关系Ancel(1989)测定值单位
Ｍ=126×w/I126×48.9/27=228
G=5.25×W/I估计值Ｇ＝１０
测定值G＝１０毫克／天·毫米汞柱
毫克／天·毫米汞柱



根据变异关系，蛋壳内外水汽压力差即按为M/G为24毫米汞柱高，而根据Ancel的测定值（228／10）为22．8毫米，则孵化器内水汽压是47．6—22．8＝24.8毫米汞柱，那么，在37.2℃孵化温度下，相对湿度为100×24.8／47.6＝52％，与Ancel发现的结果基本一致。尽管蛋壳内外水汽压按变异关系计算为24毫米汞柱高，但在掌握特定品种蛋的水汽传导力及理想孵化温度后，方能确定最为理想的孵化湿度。
3.3气体环境
在最早的科学报告中，仅讨论了气体浓度，而未涉及大气压。大家知道，对胚胎发育起重要作用的是气室及绒毛尿囊内气体压力，而不是孵化器内有效值。

“有效气体压力”这一学术名词由Wangensteen和Rahn（1970／1971）提出。它是在正常孵化温度下用水蒸气使气体达饱和体积的基础上计算而来。饱和水汽压在孵化温度下为49毫米汞柱。如果计算气体的流量，不仅要知道绒毛尿囊内有效气体压力，而且要知道孵化器内及新鲜空气有效气体压力。这是因为在特定的温度、湿度和大气压下，只有在相同的体积下，才能比较气体压力。于是如果大气压是760毫米汞柱，则在孵化温度下，有效氧压力根据氧气浓度按如下方法计算：
在新鲜空气中（21％）
（760－49）×O.21＝149毫米汞柱
在孵化器内（19．7％）
（76－49）×0.197＝140毫米汞柱
在绒毛尿囊内（14％）
（76－49）×O.14＝100毫米汞柱

如果对流和扩散传导力已知，通过上述指标，就可计算一个蛋的氧气吸入量。由于不同品种，其扩散传导力可能发生变化，故只有知道随机样品蛋的平均扩散传导力，才能给出理想的对流传导力，即通件速率。由于存在这一问题，许多有关此方面数据是没有多大作用的，但在代谢稳定期测定的一些家禽种蛋气室氧分压数据却是有用的。表2列出了代谢稳定期一些家禽入孵蛋气室氧气压力。
表2代谢稳定阶段一些家禽入孵蛋气室氧气压力
品种气室氧气压力（毫米汞柱）
日本鹌鹑１０８
雉鸡１００
鸡１０１～１１０
北京鸭９８
火鸡１０１
爱布登鹅１１４
平均１０４



然而，已经知道，平均氧气压力，绒毛尿囊低于气室（Paganelli，1988）。因此，对于大多数禽种来讲，100毫米汞柱可作为代谢稳定阶段绒毛尿囊内正常氧气压及理想的气室氧压。
3．4海拔问题

很久以前，人们已经认识到，随着海拔高度的增加，大气压逐渐降低，氧气压也随之降低，入孵蛋水分丧失量增加，孵化率降低，氧的消耗和胚胎的生长速度降低，孵化时间推迟（Visschedjik，1980）。
大气压降低不仅降低有效氧分压，而且有效蛋壳传导力提高（Paganelli等1975 Visschedijk等1980）。见图4。
图4在不同海拔高度下的大气压（Pa）、有效氛浓度（PIO2）和孵化率期望值（％）（图略）
　

在海平面上，从周围空气进入蛋内的氧分子经常与蛋孔的许多大的氮分子碰撞，而在高海拔地区，由于低气压，氧分子和氮分子较少，碰撞也少，氮分子对氧分子的阻力相应减少。换言之，有效氧传导力增大，同样，二氧化碳和水汽有效传导力也提高，这就是高海拔地区蛋水分及二氧化碳失去过多的原因。高海拔带来缺氧、低碳酸血、脱水综合症状。见图5。