———从第五届农交会看标准化进程

　　60元一棵的大白菜、30元一斤的大米……10月12日－16日，在山东济南举办的第五届中国国际农产品交易会上，标准化生产的农产品身价不凡，处处显示出自己的与众不同。各方都认识到，只有标准化种植，才能成为进入市场的“名片”。

　　政府：向标准化要水平

　　本届农交会上，90元1公斤的日本“天价大米”引发了许多观众的赞叹。令人欣慰的是，在这次交易会上，我国生产的高价大米也同时亮相。山东鱼台县召开了“鱼台大米”推介会，鱼台县县长许可亲自上阵推介。据许可介绍，鱼台临近北方最大的淡水湖———微山湖，种稻条件得天独厚。上世纪六七十年代，“鱼台大米”也一度享誉全国，但后来粗放经营使得鱼台大米风光不再。近几年，鱼台县大力改良品质，严格生产标准，又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米，营养成分达到精米的3倍。目前在大城市超市里卖到60元/公斤，还出口到国外，很受欢迎。

　　来自“中国薯都”内蒙古乌兰察布市的察右后旗农牧业局局长董瑞告诉记者，全旗作物面积的50％以上是马铃薯规模种植。为提高土豆质量，近年来，该局指导农民广泛采用间混套作、高垄栽培、地膜覆盖等技术。今年，全旗覆膜马铃薯种植面积达4.2万亩；继续实施国家测土配方施肥项目，配方施肥面积达26万亩，占马铃薯播种面积的60%。这次来农交会推销土豆，收获很大，与一些龙头加工企业和超市建立了联系。

　　莱芜是山东面积最小的设区市，但如今标准化工作走在了全省前列。莱芜市农业局局长陶务瑞介绍说，该市农业主导产业“三辣一麻”（生姜、大蒜、鸡腿葱、花椒）面积占莱芜耕地总面积的51％。上个世纪90年代，莱芜生姜出口东南亚、中东等地区，价格700美元/吨，而欧美、日本等高端市场进口生姜价格为1200美元/吨，受产品质量标准低和发达国家技术壁垒的限制，莱芜生姜达不到出口标准。“我们不怨人家不要，只怨自家产品不好，于是下决心向标准化要质量。”陶务瑞说，从2001年开始，莱芜市启动了农业标准化，以地方标准形式发布了生姜、大蒜、大葱等15项技术规程，将标准细化为简单易行、操作性强的具体措施和技术规范，“三辣一麻”达到了出口的标准要求，生姜占欧盟市场的份额由2003年的1％提高到目前的30％以上。

　　企业：标准化成为自觉行动

　　江苏农垦米业公司摆放的大米颗粒均匀，色泽晶莹。公司企划部副经理钟明学告诉记者，公司基地远离城市工业，地处海、湖、江边，严格按照《绿色食品种植规程》的要求，对种植过程严格监督和管理，从源头上保证稻米原粮的绿色、无公害。生产过程完全不使用农药、化肥、激素、除草剂，生产基地均经过转换、加工、仓储、运输全过程零污染运行，目前大米已销售到日本、泰国、欧洲等十几个国家和地区。

　　在玻璃杯中泡茶少许，隔杯对着亮光透视，可见细微茸毫在水中游弋。杯中之茶，名为北叶青，是近十年来山东名声日隆的茶叶品牌，已被7家省直机关指定为办公用茶。北叶青茶叶公司孙经理介绍说，按照通行规定，采茶季节，施用生物农药3天后即可采茶，而公司将这一时间延长为12天。目前，茶园每块地从种植、追肥、浇水、除草、灭虫等一系列管理都有详细的档案记录。

　　辽宁盘锦鼎翔米业公司大力开展标准化种植，水稻基地成为国家4A级旅游景区和国家有机食品生产基地，4万余亩绿色、有机水稻基地在纵横阡陌的万亩农田防护林守护下，生长、加工出的大米不断走向沃尔玛、万客隆等国内外知名卖场和超市。上个月，先是在2007中国优质稻米（盘锦）交易会上北京粮食集团与盘锦市政府签署奥运特供米战略协议书，后又有2008奥运会粮食供应商北京古船米业与公司订购了1000吨原粮供销合同，标志着鼎翔米业的粳冠牌大米成为2008奥运会用米。

　　协会：以推进标准化为抓手

　　本文开头说到的大白菜，产自山东胶州。该市大白菜协会的侯玉杰告诉记者，近几年，协会积极引导种植大户推进标准化生产，每一棵大白菜上都贴有商标，凭条码可追溯到生产基地和责任者，一棵大白菜最贵能卖到60元。就在本届农交会上，北京民兴商业集团一次就签订了2000吨的购销合同。