图为：春笋

　　温度逐渐升温，冬笋开始慢慢退市，新鲜的春笋陆续走进农产品批发市场。受此原因，冬笋价格出现下跌，价格从之前的20元一斤下降到现在的13元一斤。

　　现在市场上的春笋以福建货源为主，这周的春笋价格相比较于上周下跌了30%，零售价在13-15元一斤之间。按照以往的市场行情，待冬笋逐渐退出市场后，春笋将大量上市，后期春笋市场将以本地货源为主，到时候价格还将出现下跌。春笋含水量充足，集高蛋白、低淀粉、低脂肪和纤维素于一身，其中纤维素含量十分之高，有利于消化和防止便秘。

　　现在市场上还有冬笋销售，不过受到货源产量减小以及春笋大量上市的影响，冬笋价格一跌再跌，市场空间逐渐被压缩，直到退市。很多采购商们纷纷开始采购春笋，以备销售旺季的到来。

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