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以有机农产品为主的生物有机农场的革命潜力


 

  版本一 不用化肥和杀虫剂的种植

  几年前,在美国出现了一种新型农场——“生物农场”,现有400多个。这类农场有两大特点:一是实行“生物动力学”的耕种方法;二是由社区居民交钱和入股办场,农场定期分配产品。

  这些“生物农场”在耕种中从不使用化肥和杀虫剂。这些农场的主人认为,农作物和土地是有生命的,具有能够促使作物成长的内在生命力,如果使用化肥,就会使“内在生命力”遭到破坏和掠杀。所以这种农场专门使用有机肥,就是将禽畜屎尿、人粪尿和剩饭剩菜、绿肥等搅拌在一起,加上催化剂发酵成为有机肥。施用有机肥不但给作物增加营养,而且能保护作物和土地的“内在生命力”,更能促使作物生长。这种“生物动力学”的原理,来自本世纪20年代澳大利亚一位哲学家兼科学家努道夫·斯坦纳的理论。他认为有机肥比起化肥,不会破坏生物本身的“内在动力”,且有利于作物更好生长。

  这些农场也从不使用杀虫剂。他们的理论根据是:大自然给农业安排了和谐的生态环境,田园有各种各样的植物,会吸引各种各样的昆虫。它们按自然的安排,各自完成各自的任务,生生死死,各有制约。使用杀虫剂不但严重污染环境,而且还会破坏这种平衡。这种农场着力于预防为主,通过增加土地的营养,协调土地土质与作物的平衡,使作物少生病。这样,作物的病虫害就不是个突出问题了。

  由于使用生物动力耕作法,生物农场种植出来的农产品备受人们的欢迎。每年春耕之前,社区居民就向这些生物农场的农场主交款入股,然后,每星期两次到生物农场取回供应给自己的蔬菜、禽蛋等农产品。虽然有的居民要驱车45分钟到生物农场取菜,但他们认为能够获得这些新鲜、无污染的农产品是很值得的。正因为如此,生物农场越办越兴旺。

  版本二 牛粪发电年收入20万美元

  宾夕法尼亚州的一个农场主就想出利用牛粪发电的方法,不仅满足了自家所需,还可以出售给当地电力部门赚取利润,这样,一年下来节省了差不多20万美元。

  近一个世纪以来,塞勒家族都在这个农场经营自己的养牛事业。这里的奶牛在给人们提供牛奶的同时,产生的牛粪却给农场带来了不少烦恼。不仅没地方处理,浓重的味道还经常遭到邻居的抱怨。为此,农场现在的主人肖恩·塞勒对农场进行了一次“科技革命”。农场系统地收集牛粪以及其他生活垃圾,然后将其归总到一个地下发酵池中。通过14天的发酵,产生电能,给农场的生产、生活,以及此项系统本身供电,同时系统产生的热能还可以用来加热发酵池以及冬季的居室取暖。

  农场的此项举措不仅解除了牛粪带来的环境污染问题,更由此实现了电力的自给自足。不仅如此,该农场还可以给周边地区提供多余的电力。

  去年开始的经济危机使得牛奶的市场价格急剧下降。但是,由于农场一方面节省能源开销,同时将电力出售盈利,一共产生了20万美元的效益,使得农场度过了难关。

  农场的主人希望进一步扩大这个系统的规模,从而产生更大的经济效益。同时,肖恩还告诉我们,他有一个梦想,就是可以一点儿能源都不浪费。他希望通过自己的努力,改变人们对农场的传统观念。

  版本三 生物家庭农场

  几年前来自飞利浦的设计团队开始了一个新的项目名为“设计探讨",是一个专注于“遥远的未来”的研究课题,探知后2020时代的“生活万式”,发现社会和经济领域中系统转变的可能,影响商业并在新领域形成知识财富。

  在“设计探讨(Design Probe)”这一项目中,食品探索项目包括:“诊断厨房”,“食物创造”以及“家庭农场”。这一系列的探讨是对于新奇刺激以及非传统的事物进行研究探索,探索对于我们所吃的食物,以及在今后15到20年的食物资源。

  现如今粮食部门正面临着许多问题,从对有机农产品(www.cnhnb.com)食品的需求不断增长到转基因的后果、未来的粮食短缺和价格上涨等等。正如前面所说,针对这种情况飞利浦提出了一个在未来二十年内可能会实现的“生物家庭农场(Biosphere Home Farm)”的概念。家庭农场,顾名思义,是在研究和探索家居中种植日常所吃的食物的万法。生物层农场的植物以及其他小型的生态系统存在并且互动,共生与相互平衡。实际上,它更像一个多层的水族馆,拥有可食用的植物、种苗、藻类以及鱼类。农场包括4至5层的水槽,上两层通过LED栽培根菜等各种植物和藻类,下层养鱼这几乎是一个整体几乎封闭的生态系统,虽然之前已经有过利用LED的蔬菜工厂的先例。这一系统与其他水族箱的不同之处在于,它追加了鱼等动物的培育环境,其具体工作原理如下:将位于上层的,通过植物光合用产生的氧气输送到鱼的水槽中,从鱼的水槽中出来的二氧化碳供应给植物。LED的驱动能量能源采用甲烷,因此除了定期追加家里的厨房垃圾等外,还设想形成几乎自动运转的生态系统。


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