这在当时也是一条新闻:率先打破“人民公社”大锅饭、率先搞“大包干”的小岗村,要重新回到“大集体”了。
但老严心里明白得很。他把自家的35亩土地流转了出去。“通过流转,重新把土地集中起来利用,解放了捆绑在土地上的劳动力,提高生产效率。”
经过几个月的反复讨论,小岗人同意将土地以集体名义入股,成立合作社,大力招商引资,引进龙头企业。就这样,“中国改革第一村”转身变为旅游名村,散发出新的魅力。
老严的身份,也有了改变。土地交给合作社发展规模种植,自己则经营起农家乐“金昌食府”。严德双返乡归来,当上了大厨,忙得热火朝天。
“小岗土鸡、梅干菜扣肉、槐花炒鸡蛋、韭菜炒河虾……”报起菜名来,老严头头是道。“这些都是城里吃不到的特色菜,几乎每桌客人必点。”
年轻人出外打工,带回来新鲜的美食体验;城里人扎堆下乡,寻觅儿时的熟悉味道。就这样,城市与乡村,在一次次交融与碰撞中,用饮食连接,渐渐融为一体。
如今,金昌食府红火依旧,食客慕名而来,菜单也会随季节变换。老严始终坚持,守着天蓝水清的农村,用最原生态的食材,把农家特色做出来,把城里人留下来。
田间的稻米、地里的野菜、散养的笨鸡、溪口的鱼虾……老严坚守的农家特色,其实正是乡愁的密码。70年来,社会飞速变化,许多人远离故土,但味蕾的记忆里,始终留存故乡的味道。朴实简单、土味依旧的农家菜里,让人沉醉的老味道,是岁月余甘,是情怀永在。
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