每只咸鸭蛋都要在120℃高温下蒸煮一个小时，才能进入包装环节。资料图

　　“要看咸鸭蛋的质量好不好，关键看蛋黄出油多不多。一般来说，蛋黄‘爆油’就是好品质！”在广东省台山市一家咸鸭蛋生产企业的流水线旁，陈丽川兴致勃勃对到访者介绍。今年6月，由南方几家知名媒体联合广东省农业农村厅发起了“寻找广东新农人”的活动，7月12日，经过初选、网络投票和综合评审等诸多环节后，这位85后的创业小伙成为了首批7位入选者之一。

　　“现在我们还在继续修炼内功，以更专业的运营来控制成本。市场竞争越激烈，越要为消费者提供品质好的产品，这是立身之本。”陈丽川得知自己入选后很开心，2019年第一季度，他刚刚在电商平台上卖出了1000万元的咸鸭蛋，让记者着实吃了一惊。

　　陈丽川来自浙江丽水，父亲当年为了改善并不宽裕的家境，买了一批鸭子一路赶到广东，中途把产出的鸭蛋拿去销售，并最终在台山定居下来。慢慢的，陈家从最传统的鸭子养殖，逐渐做成了一家集养殖、饲料经销、鲜鸭蛋收购和蛋制品加工销售为一体的企业。目前，公司已经建起了两个农场，一年产出4000万枚鲜鸭蛋，在加工成蛋黄后供给广东、香港及周边地区，成为珠三角地区（含港澳）新鲜鸭蛋出货量最大的供应商之一。

　　2008年，陈丽川接过父亲的班，开始经营家里的企业。他发现此前做鲜鸭蛋供应，鸭蛋时常会因为变质导致损失，且价格波动较大，利润率很低。于是他将企业发展的方向瞄准了咸鸭蛋市场。自有农场生产的鸭蛋虽然品质有保证，但数量上不去；扩大规模的成本高，必然导致经营风险加大，于是陈丽川在当地发展了100个签约农户，合同中详细规定其养殖细节，并通过提前下订单的方式收购他们的新鲜鸭蛋，制成咸鸭蛋后销往全国各地。

　　刚开始，他的咸鸭蛋定价偏高，陈丽川在线下找经销商时，闭门羹没少吃。“有一次我们到一个地方去跟经销商谈合作，发现当地的咸鸭蛋一枚比我们便宜了一毛钱，对于咸鸭蛋来说这是非常大的价差了，我们的产品没有价格优势。”

　　于是，陈丽川开始绞尽脑汁地控制成本。在采购方面，他沿用一直以来的做法，公司为农户提供饲料让他们养鸭子，其后向农户回收鸭蛋，提供饲料可以降低一部分采购成本；在咸鸭蛋的制作中，他花340万元购置了两条生产线，一条用于筛选新鲜鸭蛋，一条用于检查咸鸭蛋是否变质以及包装是否完好，每条生产线都顶得上十几名员工的工作量。

　　功夫不负有心人。陈丽川工厂的咸鸭蛋日产量达25万枚。生产线的改造，在每一枚咸鸭蛋的成本上都得到了体现，这样一来，陈家的咸鸭蛋反而比那些依赖人工生产的厂家便宜一毛钱。

　　从养鸭子，到机械化的咸鸭蛋加工，陈丽川的工厂完成了生产的全面提升，摆在他面前的就是销售问题了。

　　80后的人对互联网有天然的亲近，作为一个农业经营者，又是“老网民”，陈丽川觉得电商能为自家的优质产品打开销售之门。2018年，他的咸鸭蛋进驻新电商拼多多平台。其实在这之前，他的团队已经试水了多家平台，但销售效果一般——大规模的流量必然要求资金投入，但对于刚刚完成生产提升的企业来说，手里并不怎么宽裕。“‘拼模式’看上去很适合我们这些中小农户，没什么投入，但也没抱太大希望，就是试试看的心理。”起初，陈丽川也不以为意，公司产品在电商上的表现也确实不温不火。

　　然而，机会总是留给那些有准备之人，2018年8月，陈丽川的咸鸭蛋成了“多多果园”公益活动的一款产品，社交裂变的销售模式让之前“低调”的咸鸭蛋忽然之间爆了单，一天时间就卖出2万多单，营业额达45万元。这一天，陈丽川没有“迷失”在惊喜中，他和小伙伴们第一次开始认真考虑不同的“销售模式”所引发的巨大影响。

　　他和小伙伴们意识到，在拼多多这个基于“社交”的新电商平台上，自己的生产、供货模式还有诸多需要改进的地方。与传统电商靠搜索不同，拼多多更强调人与人的互动，通过拼单、游戏等各种比较有趣的方式来裂变聚量，4亿多消费者的需求集纳起来，量很大，成本却很低。