小坡村进一步拓宽视野打开思路，与文旅企业按照“政府+村集体+公司”的合股联营模式，建成了5.6公里观光火车环线、青少年拓展训练基地等三产项目，把当地冬枣的产业故事、历史沿革等内容，以上百个宣传展牌的形式布满景区周围，营造浓厚的冬枣文化氛围。现在，这里每年接待游客4万人次，旅游收入达到200万元，按照5:3:2分红模式，实现政府、村集体、村民三方共赢、长效受益。

　　小坡村的冬枣产业，从个人的单打独斗到抱团发展，从一产到三产的多元延伸，是整个大荔冬枣现代化转型的一个缩影。合作社、龙头企业的出现，有效推动了传统主体同市场的对接，从种植技术、市场信息、产品质量、产业链延伸等多个维度推动冬枣产业的整体提升。

　　位于大荔县沙苑边缘地带的新禧农场冬枣农场合作社，已经吸收带动周边260多户农民的6000多亩冬枣入社。为了保证冬枣品质，合作社专门制定了一套严格的管理种植技术和方法，比如定期对成员的土壤进行采样化验，必须施用有机肥，严禁使用催熟、增色激素和任何可能残留的农药。同时，合作社也为社员提供统一的冷链运输、销售、品牌打造等“一条龙”服务。

　　合作社负责人张全喜说：“以前种枣都是自己单干，不光市场议价能力弱、市场信息闭塞，冬枣的品质也无法保证，没有品牌。”现在，合作社已经直接与沃尔玛、家乐福等大型商超签订供货协议，2018年销售额达到1300万元。2019年又与中国最大的水果全产业链企业佳沃签订了2000万元的供货合同，合作社产品呈现供不应求的局面。

　　产管结合标准化生产提档升级

　　2018年，大荔全县冬枣面积达到了42万亩，产值从2006年的10亿元增长到50亿元。

　　大荔县委、县政府高度重视冬枣产业发展，为了进一步推动冬枣产业的规模化、标准化，成立了红枣局、果业局等专门管理机构，并设立大荔县现代果业发展专项资金。县财政每年投入800万元，重点用于冬枣果品提质增效、标准化示范园建设、技术培训、果品质量安全追溯、新品种引进、果品宣传推介、品牌建设、营销网络建设等。

　　目前，全县几个重要的冬枣产区都设立了物流和交易中心，配套设施日渐完善。同时，根据不同产区建设成本、冬枣品类、上市时间等因素，大荔县陆续出现了冷棚、双膜大棚、钢架大棚、春暖式大棚、日光温室等种植方式，每年从5月末到10月初都有新鲜冬枣上市。超长的成熟期和销售期有效避免了扎堆上市导致的价格不稳定。每年五、六月最早上市的一批冬枣，可以卖到100多元/斤，一亩两分地的大棚最高可达10万元左右的产值。农民富了，日子越过越敞亮。张全喜就给自己的冬枣起了个特别形象的名字——“金蛋蛋”。

　　大荔县农检中心主任李云告诉记者，目前全县有30多万人和300余家枣业公司直接参与冬枣产业，种植面积还在以每年3至5万亩的速度递增，成为了全国最大的鲜食冬枣生产基地。大荔冬枣也先后获得国家地理标志商标、“中国果品区域公用品牌50强”等称号。

　　“接下来，大荔冬枣将进一步朝着标准化、智能化、优质化的方向去提升，坚持‘产出来’和‘管出来’两手硬。”李云说，“每年销售旺季，由红枣局、公安局、司法局、市场监管局、农业执法大队、农检中心等部门联合组成的‘冬枣市场治理执法巡查大队’可能也是大荔独有了，执法队员会不定时、不定期对各大交易市场进行突击检查，对‘摘青上市、晒伤销售’等有损大荔冬枣品牌形象的产品就地销毁。”

　　同时，大荔冬枣在生产上也逐渐呈现出智能化、标准化的趋势。在位于大荔县羌白镇西的新颖现代农业产业园内，负责人霍新颖向记者展示了完全智能化的管控流程：根据作物生长的不同周期，在手机上一键启动自动灌溉程序；如果将时间设定为早上9点到下午4点，这期间每隔一个半小时，就会自动灌溉5分钟。

　　“以前这一带都是小农经营，比较粗放，2013年我返乡创业和乡亲们一起建了这个园区，就是要走高科技、纯绿色、精细化的发展道路。”霍新颖说，“智慧农业是我们的发展方向，这样才能从根本上提升品质，实现标准化生产，这也是我们‘新颖’品牌的优势所在。”

　　图为大荔县“万亩有机冬枣现代科技产业园”。资料图