链接：富锌稻米与人体健康    农村新报讯 锌是所有生命有机体所不可或缺的。对儿童来说，锌对大脑发育、成长和免疫功能至关重要。世界卫生组织称，缺锌是痢疾、肺炎和疟疾等疾病的首要致病因素之一，锌缺乏症每年导致了80万人死亡，其中有45万人是五岁以下儿童。
    世界约50%的人口，以大米为主要食物，适当提高大米锌含量，能从根本上解决人体锌营养健康问题。
    一般大米的锌含量在20mg/kg左右，通过生物强化富集，可以提高大米锌含量2-5倍。