本报记者 刘艳涛

    行走在位于长江上游和赤水河流域的贵州省仁怀、四川省宜宾和泸州——一个约5万平方公里的中国白酒金三角地带，你一定会因飘香的美酒而流连忘返。泸州老窖、茅台、五粮液、郎酒等中国名酒品牌皆出于此。

    如果要了解我们祖先酿酒的历史，那就不能不单说酒城泸州了。我国连续使用时间最长、保护最完整、始建于1573年的古老窖池群就在此地，而且已被列入“世界文化遗产预备名录”。泸州以其优秀的酒类自然资源与历史文化资源而闻名于世。

    泸州市市长刘强说，围绕白酒加工生产主枢纽，整合上下游产业，形成产业集群、供应链整合、价值链分享的发展模式，进而打造“泸州老窖现代农业示范区”，泸州近年来走出了一条独特的“三化”同步发展之路。

    “酒味”农业独具地域特色

    四川省提出打造“中国白酒金三角”、培育白酒千亿产业战略，而泸州壮大白酒产业最急迫的基础性工程是什么？

    “是稳定、优质、可靠的酿酒原料——优质高粱。”泸州市发改委主任李锋告诉记者，泸州市年酿酒高粱总需求量在60万吨以上，但全市高粱现产量不足15万吨。

    “随着泸州酒业快速发展，对优质高粱的需求量大增。但外地高粱的品质难以达到酿造泸州老窖的标准。外地高粱产地主要是东北，但东北高粱主要是粳高粱，支粘淀粉含量偏低。受气候影响，其成熟度不够，颜色偏黄。而泸州主产糯高粱，支粘淀粉含量高。这是酿酒工艺中的重要指标。气候、土壤、环境的差别，造成外地与泸州本地高粱的品质有很大不同，酿出的酒品质差异明显。因此，建立我们自己的优质酿酒原料基地，是做大做强泸州酒业的必然选择。”李锋说，没有好高粱就没有泸州老窖。泸州老窖积极参与现代农业是产业发展的应有之义。

    2006年，泸州市以泸州老窖集团为依托，组建“泸州酒业集中发展区”，打造中国最早也是最大的白酒生产加工配套产业园区。2010年泸州市在“泸州酒业集中发展区”的基础上，引导泸州市江阳区政府和泸州老窖集团，联合打造“四川省泸州老窖现代农业示范区”。示范区规划面积67平方公里，估算总投资150亿元。

    现代农业的关键在科技，泸州发展优质高粱的关键也在科技。酿酒专用高粱品种“国窖红一号”填补了白酒酿酒专用高粱品种空白，“泸州糯红高粱”成为全国第一个高粱类地理标志原产地保护产品，中国白酒金三角酿酒专用高粱研发中心成立……示范区通过在高粱育种和生产方面的研发，取得了一大批农业科技成果。

    为了将科技成果转化为农业生产力，示范区实施“有机高粱标准化示范基地建设”和“酿酒专用高粱标准化种植技术集成示范及基地建设”项目。据泸州市发改委副主任张振田介绍，项目完成后，示范区将建立高粱三系杂交种和常规良种繁殖基地4000亩、酿酒优质高粱种植示范基地1.2万亩，直接带动全市70万亩高粱基地建设，辐射带动全省200万亩高粱基地发展。

    “公司有20万亩高粱，我们正通过高粱种植—生猪养殖—沼液还耕形成的有机农业循环经济模式，建设有机高粱基地，打造泸州老窖的第一生产车间，成为泸州老窖有机概念的展示基地和平台。”泸州老窖集团负责人告诉记者。

    “现代农业示范区内酿酒专用有机高粱基地建设和高粱产业化的发展，为泸州酒业提供了优质的有机高粱原料，有效提升了泸酒品质，优化了泸酒品牌，增强了泸酒核心竞争力。同时示范区为当地现代农业发展注入强大动力。”江阳区发改局局长李红梅说。

    名酒带名园名园促名村

    “名酒”带“名园”，促“名镇”、“名村”，这是泸州老窖现代农业示范区的发展思路。泸州老窖具有400多年酿酒历史，现年产值超150亿元，具备很强的工业反哺农业的能力。    

    “示范区在发展过程中，以泸州老窖集团为核心，在江阳区黄舣镇集中连片建设酿酒专用高粱基地，配套蔬菜轮种和加工，建设特色示范新村，发展近郊长江生态旅游，引导农民就近入园就业，形成了连环带动效应。”李锋说。