日前，安徽省合肥市肉蛋禽奶追溯系统项目招标工作圆满结束，标志着合肥肉蛋禽奶流通追溯体系建设正式启动。

    据悉，项目建成以后，将运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，建立起肉类蔬菜流通追溯体系，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息和责任追溯链条，有利于提高流通主体的安全责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制，创造放心肉菜渠道品牌。同时，有利于消费者查询和维权，改善消费预期，促进消费。另外，有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，提高食品安全监管和公共服务水平，从源头提升农产品质量安全水平。

    合肥市作为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，将在半年内初步建成覆盖建成区的肉菜流通追溯系统，其中包括2家大型肉菜批发市场、8家机械化屠宰企业、20家标准化菜市场、45家大中型超市、48家团体消费单位。到2013年12月底前，将建成所有大型肉菜批发市场、机械化屠宰厂、标准化菜市场、大中型超市和团体消费单位全覆盖的肉菜流通追溯体系。

    胡琪