施肥技术说简单也简单，说复杂也复杂，即施肥技术入门容易，但真正做好很难。说复杂，是因为影响施肥和施肥效果的条件因素实在太多、太复杂，而且有很大的变异性和不确定性。例如，即使在同一时间、同一地点，对同一作物按同一施肥方案，做千百次试验也不会得到完全相同的产量结果，更何况我国土地辽阔，东、西、南、北、中的气候、土壤条件，作物种类和生产水平等差异很大。据统计，我国目前粮食、蔬菜、果树和工业原料作物至少有140余种，这些作物与不同施肥条件的组合更是多得不得了，实在难以找到可以到处套用的施肥计量公式。简单说，是因为大量的生产和科研实践证明，施肥量和产量之间遵循着一定的生物统计规律，即对同一种类作物，通过大量的科学试验和生产实践可以找到施肥量和作物产量之间相对稳定的定量关系，并提出相应的配套技术规范，这就是施肥技术模式。以此为基础，再结合当地具体的气候、土壤条件，作物需肥特点和目标产量及生产中存在的主要问题，对技术模式的施肥建议做进一步修正，就可以提出定量更加准确，措施更有针对性的施肥建议。这就好比人们的饭量虽然各不相同，口味千差万别，很难为每个人制定出最佳食谱，但从大多数人的饮食规律我们可以知道，在一般情况下，每人一天需要吃三顿饭，一顿饭需要吃一到两个馒头。

    基于上述理念，本文作者将我国主要作物的施肥建议（包括氮磷钾施用量、施肥期和施肥比例）汇总成表格，在2011年11月11日本报发表。该建议是在大量田间肥料试验成果、专家知识和生产经验的基础上汇总、提炼而成的，并根据农化服务的特点和需要作了适当修定。广大农化服务人员和农民朋友可以将此表作为备肥和施肥推荐的参考资料。希望大家以此为进一步学习的起点，举一反三，结合当地施肥条件和生产实际灵活应用。如有条件，还可借助于测土配方施肥技术和有关专家的帮助，获得更好的施肥效果。

    （中化公司高级顾问、中国农业大学教授 王兴仁）