我们小区的张大爷，回到乡村住了一年多后，再回到小区来就象变了一个人。张大爷今年有七十多了，红光满面，神采奕奕，精神很好。可我记得一年多前，张大爷精神不振，满面老年斑。怎么一年多不见，老年斑不见了？张大爷笑哈哈的告诉我：“听了一个老中医的话，把老年斑‘吃’掉了。”

    为此，我拜访了老中医刘全福老先生，刘老先生专门给我讲了这“老年斑”。人到老年，在颜面、手背等处皮肤上，常常会出现一些扁平的黑褐色斑块，俗称老年斑。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的物质，即脂竭质色素，这种色素在人体表面聚集，形成老年斑。

    人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶，这些抗氧化物质会使游离基变为隋性化合物，不能生成过氧化脂质，故不能对细胞有所破坏。随着年龄增长，体内的抗氧化功能逐步减退，老年时体内游离基便会起破坏作用了。老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。

    脂竭质色素不仅能聚集于皮肤上，而且还能侵扰机体内部，如果沉积在血管璧上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉硬化、高血压、心肌梗死；积存于脑细胞时，会影响脑功能，加速脑衰老过程，引起老年人记忆、智力障碍及抑郁症等，甚至老年痴呆。

    要想不长或少长老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂竭质色素，自然也就有较强的抗衰老功能。因此，老年人除可遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食物。

    我们日常的食物，只要吃的得当，也能“吃”掉老年斑，我们平常吃的食物油就是维生素E最好的食物来源。此外，大豆、芝麻、花生、核桃、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E。通过吃，不但能吃掉老年斑，而且还能吃出健康长寿来。

    （红梅）