金秋，走进北京市延庆县张山营镇前庙村，葡萄园里热闹非凡，来自各地的客商们正在忙着签收购订单。正在收购葡萄的广东客商李先生告诉笔者，他已经连续9年在此收葡萄。“张山营葡萄无论在色泽还是在口感上都是一流的。更重要的是品质好，消费者欢迎，销路自然好!”

    据了解，张山营镇1992年开始种植葡萄，至今已经发展到1.3万亩，年产优质葡萄350万公斤。近年来，该镇加大对葡萄的科学管理力度，打出了有机葡萄的品牌。特别是2010年沼液还田利用工程完工以后，该镇将德青源生态养殖园5万余立方的沼液通过管道，直接引入了前庙村和西五里营村3000余亩果园里。“俺们这葡萄今年浇上了沼液，省了300多块的肥料钱，一亩地还能增收200多公斤。您瞧这果儿，个大、色艳，含糖量比往年增加了3~5个百分点呢！”农户蒋进秀拿着糖分测试仪给笔者看。

    除了给葡萄浇灌沼液外，果农还将过滤后剩下的沼渣铺到葡萄园里。沼渣中含有丰富的氨基酸、氮、磷、钾等有机质和微量元素，为葡萄生长提供了含有天然养分的“温床”。

    那么葡萄有了虫害怎么防治呢？该镇为果农请来了市县专家，开设了6所田间学校和18个农民中专班，专家们常年深入田间地头指导，手把手地教果农熬制石硫合剂、兑波尔多液等矿物质药剂。“石硫合剂和波尔多液是用于农业上的矿物质杀菌剂，它们取材方便、价格低廉、效果好，对多种病菌具有抑杀作用，而且药效高，安全无残留。既能消灭病虫害，又对人体无害。”延庆县果品服务中心副主任李树根介绍说。

    “吃沼液餐，睡沼渣床，洗矿物澡”，张山营的葡萄种植已经摸索出了一套有机生产方式。该镇已发展了有机葡萄4000余亩，在果品市场上独占鳌头。

    朱雪松李阳