菜贱缘何“难伤”寿光菜农

　　日前，在北京市通州区八里桥蔬菜批发市场，来自河北省永年县的菜农李洪波说：“为了争取好一点的收成，自己种菜自己卖。我家大棚种植包心菜，不计人工费每亩成本近1500元，亩产10000斤，在当地卖每斤8分钱，每亩要赔几百块，运到北京的批发市场每斤2毛2分。”近中午时分，10吨菜已售出7成，李洪波的脸上有了点笑容。图为李洪波往买家车上装菜。　　　　 本报记者张建堂摄

　　□□ 本报记者 于洪光 通讯员李建忠王朋

　　最近，许多地方菜价陡然“跳水”，严重伤害了菜农利益。然而，记者在山东省寿光市采访时了解到，寿光却没有出现菜价暴跌情形，蔬菜市场井然有序。

　　让菜卖出去，政府要尽责

　　为什么寿光没有出现“菜贱伤农”情形？寿光市副市长桑文军分析，寿光农民通过合作社、生产基地等与市场直接对接，以市场引导种植，在一定程度上掌控着蔬菜价格话语权。

　　其实，对于“菜贱之伤”，寿光人也有过痛苦体验。1983年寿光曾发生过5000万斤白菜烂在地里的“白菜事件”，其根源在于没有销路。痛定思痛，1984年寿光建起了蔬菜批发市场，经10多次改造和扩建，蔬菜市场已从最初占地17亩发展成为占地3000亩的“中国寿光农产品物流园”。

　　“近几年，有很多来寿光参观考察的团队，回去后根据寿光经验发动农民种蔬菜，事隔几年后又回来问我，菜是种出来了，但是菜多了后卖不出去，怎么办？这是社会服务不配套导致的。让菜卖出去，政府要尽责。政府在引导农民种菜的同时，更重要的是想办法让农民种出来的菜能够卖出去，这样政府才算尽了责。”桑文军直言不讳。

　　除了农产品物流园，寿光还在镇村建设了40多处规范化专业市场和196处规范化集贸市场，设立了575处地头市场，让菜农“棚里摘、棚外卖”；开通了寿光至北京、哈尔滨、湛江三条“绿色通道”和海上“蓝色通道”，创建了年交易额超过200亿元的全国第一家蔬菜网上交易市场，现在寿光蔬菜已经销往全国30个省市区及10多个国家与地区。

　　跟着市场走，菜农有一套

　　寿光菜农在与市场打交道中总结出了跟着市场走的种菜经验，使得他们愿意去主动了解各类蔬菜种植、市场供求、价格变动等信息，以驾驭市场，指导生产。

　　纪台镇吕家一村具有轮种菠菜和西瓜的传统，叫“头季菠菜二季瓜，一年到头棚里趴”。在吕家一村大棚区，村支书吕学伦对记者说：“这里一个月前是满棚菠菜，现在是绿油油的西瓜苗。”

　　吕学伦说，“前段时间菠菜价格刚刚波动的时候，我们与全国许多地方的蔬菜市场及菜商进行了联系，汇集各个方面信息，我们意识到今年菠菜收益不会很高，建议村民及早采收菠菜，抓紧低价销售。当时觉得有点可惜，但是现在看来是对的，收益还可以。”记者从吕学伦朴实的话语中，读出了寿光菜农丰富的种植经验和市场应对能力。

　　桑文军说：“跟着市场走，寿光菜农有一套。种什么菜，什么时间种，菜向哪里销，销给哪些人，寿光菜农都能从市场信息中做出一些判断。”

　　通过合作社，抱团打品牌闯市场

　　“单靠一家一户的菜农去把握市场，不可靠。寿光经验是通过合作社，把分散菜农组织起来，抱团打品牌，抱团闯市场。”桑文军说。

　　在稻田镇桂河芹菜合作社生产车间，工人正在加工窖藏芹菜。合作社理事长董民洪介绍，目前市场上桂河芹菜销售价格为8.5元/斤，价格和销量与往年没多大变化，没有出现芹菜难卖现象。“对加入合作社的会员实行种子、化肥、农药统一供应，生产技术统一指导，统一收购包装销售，合作社给菜农提供了一个抱团闯市场的平台。现在，合作社有基地，带动了20多个村庄。”

　　在寿光，蔬菜专业合作社已发展到380家，带动了约八成农户，引导农民以土地、劳动力、资金、技术等生产要素入股等方式参与合作社，形成了“风险共担、利益共享”的利益机制。

　　“合作社可以保障新技术新品种迅速推广，还能发挥销售优势，实现蔬菜优质优价和增产高效，这是分散农户无法做到的。”桑文军说，“现在，寿光蔬菜合作社的蔬菜已经销往20多个大中城市405家超市，与泰国正大集团签订了78家超市直供协议。”