□□ 韩红运贾鸿燕图/文

    “你们的酸菜‘户口’真管用，输入条码上的编号上网一查，就知道了产品地号档案和加工时间，连种植户的姓名、每公顷地的施肥量和用哪个厂家的有机肥都查得一清二楚，我不到3个月就卖出去200多箱。”近日，辽宁省沈阳市铁西区一家社区销售点的老板在反馈信息中这样高兴地说道。

    这位老板所说的“户口”，就是黑龙江垦区红星农场亲民有机食品有限公司建立的质量追溯体系中的追溯码。

    红星农场生产的“北大荒亲民牌”有机酸菜，是目前国内有机食品中腌渍类唯一认证产品。为了让消费者吃上放心的有机蔬菜，农场在2009年开始建设农垦农产品质量追溯体系，去年12月27日，农业部专家组对该场有机酸菜质量追溯系统建设通过了验收，并获得了农业部农垦农产品质量追溯系统建设项目开展三年以来的全国最高分。

    为保障有机食品质量，农场从种植源头抓起，每个生产基地都经过3年的土地转换期，种植中严格按照有机生产操作规程进行生产，组织管理人员参加场外的“ECOCERT”、“中绿华夏”等有机认证机构的培训，禁止使用农药和化学合成的肥料，即使是农家肥也要按照有机生产标准堆沤腐熟后使用。农场除接受欧盟、日本、美国及国内有机食品专家检查外还自我加压，月薪1500元为每个作业区配备了专职的有机食品监督员，对生产全过程进行监管。

    在加工过程中，工厂采用一袋产品一个“户口”的方式进行控制，即：每一袋酸菜都有自己唯一的编码，消费者可凭此信息，详细地查询到该袋酸菜产自农场的哪块有机蔬菜基地，什么品种，种植户是谁，收购时间，腌制时间，具体哪一罐腌制，装袋时间，哪一个班组操作，何时发出货物、销售等信息。

    在追溯信息收集中，农场主要从种植管理、生产加工和产品销售三个方面着手，规范、真实地填写每一次农事活动、生产加工和产品销售信息，全力打造食品安全绿色链条。

    严格的质量管理，垄沟里长出了“放心菜”，叫响了北大荒有机食品品牌。目前，红星农场经过认证的有机食品生产基地达8.4万亩，其中2万亩有机基地、1万吨有机酸菜实现了从原料种植作业区到初级分销商、零售商，最后到消费者的全程质量追溯。

    小小的质量追溯码，使红星农场每年生产的几千吨有机酸菜远销到北京、天津、上海和东北三省的沃尔玛、家乐福、大润发等154个连锁超市及加拿大、美国等地，国内每袋450克的酸菜卖到6元，比普通的酸菜身价高了两倍多，带动全场实现工业增加值3000多万元，每年可为职工增收1000多万元。