据美国农业部(USDA)首次发布的2014/15年度全球供需预测数据显示，2014/15年度全球小麦产量预期将达到6.97亿吨，低于2013/14年度的7.14亿吨。

　　美国农业部预计2014/15年度美国小麦产量为5340万吨，相比之下，上年为5800万吨。欧盟28国小麦产量预计为1.449亿吨，上年为1.433亿吨。加拿大小麦产量预计为2850万吨，相比之下，上年为3750万吨。澳大利亚2550万吨，上年为2700万吨。阿根廷1250万吨，上年为1050万吨。

　　美国农业部还预计2014/15年度中国小麦产量为1.23亿吨，相比之下，2013/14年度为1.217亿吨。印度9400万吨，相比之下，上年为9350万吨。俄罗斯5200万吨，上年为5200万吨。乌克兰2000万吨，上年为2230万吨。哈萨克1450万吨，上年为1390万吨。

　　美国农业部预计2014/15年度全球小麦出口量为1.518亿吨，相比之下，上年为1.62亿吨。其中美国小麦出口量预计为2590万吨，低于上年的3230万吨。欧盟3000万吨，上年为2750万吨。加拿大2100万吨，上年为2200万吨。澳大利亚1850万吨，上年为1900万吨。阿根廷650万吨，上年为200万吨。俄罗斯1900万吨，上年为1820万吨。乌克兰850万吨，上年为950万吨。哈萨克700万吨，上年为800万吨。

　　2014/15年度全球小麦用量可能从上年的7.03亿吨降至6.962亿吨，其中饲料用量预计为1.281亿吨，相比之下，上年为1.34亿吨。2014/15年度全球小麦期末库存将从上年的1.753亿吨增至1.874亿吨。