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小苹果如何撬动了大产业?


    

    有人说,这世上有三个改变了世界的苹果:第一个苹果落到了亚当和夏娃面前,因为吃了这“智慧果”,他们续写了人类生生不息的传奇;第二个苹果砸在了牛顿头上,使他顿悟了世间万物皆有引力,开创了认知领域的传奇;第三个苹果让乔布斯咬了一口,于是世间有了iphone,让地球变成小村落不再是遥不可及的传奇。

    张朋义――一个从农村里走出来的“穷孩子”,如今也正与苹果结缘,创造着属于自己的“苹果传奇”。

喝奶听音乐的苹果

    只是早上的五六点钟,山坡上的一片林子里就飘来了音乐声,如果不是张朋义在前面引路,记者还真以为自己产生了幻听。不过别误会,这音乐不是给观众听的,而是给这六七千棵苹果树“听”的。“苹果树是有灵性的!我每天给果树‘听’四五个小时的音乐,分上下午两次播放。”张朋义这样说,“人听了轻松的音乐会有益身心,苹果树听了也会使劲儿地生长。”

    一路上山,俯瞰下来,记者发现这里的150亩苹果示范基地显然与别处不同:树下齐刷刷长着近膝高的同一品种牧草,看着让人有躺上去的冲动;所有的果树不似道边常见的尖高树形,而是平散开来形成自由纺锤形。

    张朋义介绍,这草是他特意从日本引进的品种,叫鼠茅草。这种草每年10月播种,来年6月枯萎,自然脱种,到10月继续新一轮生长,一岁一枯荣。“荣”时,它可以抑制其他杂草生长,省去除草人工和喷洒化学除草药剂;“枯”时,它可是这果园里的一宝,发黄腐烂后完全回归到土壤里,成为天然有机质肥料,给果树提供不可多得的滋养。果树修剪要求透光、透气,而不是一味追求密度和高度。浇水则使用高杆微喷技术,定期定量,浇灌均匀,既使水资源得到充分利用,又有效防御苹果花期低温冻害。除此外,这里的苹果树还要“喝奶”, 每年两次,每次每棵树要“喝”6~8斤,以改变苹果的口感。

    张朋义介绍,这些超乎常规的做法并不是故弄玄虚和拿来炫耀的噱头,而是要让树结出高品质的苹果。通过这些手段,示范园里的苹果在盛果期每亩产量可高达4000公斤。

    此外,在栽培方式上,全部采用宽行密植栽培和起垄栽培模式,有利于培养细长纺缍形树体结构;全部应用频振式杀虫灯、粘虫板、无公害生物农药、矿物源农药等病虫害防治技术,确保苹果质量安全;大量增施有机肥,并通过测土化验,结合果树需肥规律进行平衡施肥,保证了苹果的品质和口感均为上乘。

论个儿卖的有机果

    初识张朋义是在两年前,当时对他并没有过多的了解,倒是他自己讲的一个故事让人记忆犹新。童年时的张朋义和村里大多数人一样,家境并不富裕。一次,他在赶集时无意间发现了商机,在路边摆起了茶水摊儿,一分一碗,一天下来竟然挣到了七块四毛六分钱!“如今不卖水了,我要卖苹果,不是论斤卖,而是要像卖一碗水一样,把苹果论个儿卖!”张朋义的话在一些人看来,可能被当做“痴人说梦”,可两年后的今天,他的梦,居然成真了!

    张朋义的家乡在素有“胶东屋脊”之称的山东省烟台栖霞市,这里多丘陵山地,自然环境非常适宜种植苹果,栖霞人种苹果已有上百年的历史。如今,栖霞的苹果树种植面积超过65万亩,年产量超过10亿公斤,被誉为“中国苹果之都”。而苹果在张朋义眼里,不仅仅是红皮儿白瓤儿的果子,它应该凝聚有更多的内涵和价值。张朋义立志要把家乡的特产打造成品牌,甚至贴上原产地的标签儿。

    当人们还在对“绿色食品”津津乐道之时,张朋义早已将注意力转移到“有机苹果”生产上。所谓“有机苹果”就是根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的苹果产品。根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的苹果,在其生产和加工过程中是绝对禁止使用农药、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质的。根据这一要求,张朋义带领团队,开发出以各种动物、植物残体或代谢物作为配料或主料的有机苹果专用肥,真正做到了无公害、无污染、无农药等化学残留。


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