□杨玉华张紫赟

菜农种菜，最怕的是菜价大起大落：涨时一窝蜂“追涨”扩种、跌时又跟风“杀跌”减少面积，造成菜价恶性循环。在全国辣椒最大产地之一的安徽省阜南县会龙镇，辣农们不再对菜价起伏忧心，因为有合作社充当了菜价起伏的“减震器”。

辣椒不滞销

“今天要发两车货，大概7万斤，合作社成员都忙着在地里收辣椒呢。”正值辣椒上市，会龙镇辣椒经纪人陈国艳近日忙得不亦乐乎，他是合作社椒农们的“座上宾”，因为他掌握着辣椒的销路和价格。初夏时节，外地收购、本地发货的车子络绎不绝。“这几年辣椒再也没滞销过，批发价比别的产地贵3毛钱左右，一亩地年产超1万斤，多挣3000元呢。”今年75岁的椒农徐洪保谈起经纪人带来的好市场，喜笑颜开。他说，虽然周边地区也学着种辣椒，但只能卖到几毛钱一斤，会龙辣椒价格一直稳定，邻省的几

个县的种椒人也把产品拉到这里来卖。

经纪人跑市场

过去因为缺乏销售渠道，椒农辛苦种植产出的辣椒因找不到市场，只能互相压价恶性竞争，有时甚至卖不掉烂在地里。“尤其是1998和2003年两次大的价格波动，大家互相压价，最后几分钱一斤都卖不掉。”今年65岁的刘治安记忆犹新。

后来，镇上一些头脑灵活的种植大户和小商户出去跑市场，才发现全国辣椒需求很大，会龙是种错了品种，没找到市场，未形成规模。就像发现了“新大陆”，越来越多的农户出去跑市场搜市场信息，找销售渠道。2008年前后，这批人陆续回家乡做起经纪人。一部分人创建合作社，将椒农们联系在一起，在合作社中建设试验基地，实现统一采购、统一种植管理、统一销售；另一部分人则依托于合作社，专门负责跑市场，打开并维系销路。

如今，会龙镇的经纪人队伍已达到1300多位。在经纪人建设的稳定的销售渠道中，椒农们紧密抱团统购统销，再也不打价格战。每年年初，经纪人从固定的采购商户处联系到订单，分发给合作社里的椒农，“有了订单护航，大家生产有目的，更有信心。”经纪人党洪周有多个固定的销售渠道，高峰期每天能助力椒农消化3万斤辣椒。

带动椒农生产

“在这儿，经纪人仅仅会销售不行，真得要带动椒农生产！”陈国艳的合作社里有300多户椒农，辣椒种植面积3000多亩，其中10亩为试验基地，“仅螺丝椒每年都要试验几十个不同品种，然后等收获季节看收成，请合作社里的椒农们来观摩，大家一起评选出下季的品种。”

为了实行科学种植，会龙经纪人经常将各自合作社内的椒农集中培训，包括预防病虫害，采用新技术等。不仅深入田间地头指导，连大风大雨的气象信息也会短信提醒。据介绍，用统一品种种子，在统一技术管理下，当地椒农每亩地增收700余斤。

解决信息不通问题

会龙镇党委书记金志刚说，抱团取暖的合作社、活跃的经纪人队伍，是会龙辣椒走出“滞销难”的重要原因。经纪人汇集了市场信息和新的农业技术信息，在跑市场中建立了销售网络；椒农们生产有的放矢形成良性循环，会龙辣椒有了抵抗能力。

据介绍，如今会龙镇复种辣椒7万亩，年产3. 5亿斤，品种丰富多样。椒农跟着经纪人“跑”全国市场，遇到恶意压价的采购商，依靠合作社平台有了统一议价能力。

种了20年辣椒的刘治安有着自己的期盼：“镇里种植户有8000多，合作社也很多，希望合作社的经纪人能再多些，解决俺们信息不通的问题，给会龙辣椒带来更大的市场。”