杰克逊说，美国农药化肥的使用说明上会明确列出最高单位土地用量、每次作业最小间隔期和收获前禁止施药期等规定，既控制了农产品的农药残留，又保证土壤有充分时间消化农药、化肥。美国政府也会不定期检查农民的施药施肥记录，并提供技术支持。

　　杰克逊还说，农场饲养的5000多头猪为玉米大豆提供了部分有机肥料，不过在使用猪粪前，要先将样品送至检验基地，测出粪便中氮肥含量，以此确定单位土地施用量，避免施肥过度或不足。 
　　为减少农药和化肥的使用，艾奥瓦州农场主多采用轮耕和免耕方式，轮耕是指同一块土地一年种植玉米、一年种植大豆，免耕是指不使用整地机翻整土地，而将前一年收获后的玉米秆等绞碎后直接作为土壤肥料留在原地。这不仅有助于保护土质，而且可以提高产量。当前，美国农业正遭受严重旱灾，农场主告诉记者，尽管普遍面临减产风险，但与非轮耕田相比，轮耕田预期产量的下降幅度明显小很多。

　　为避免农药和化肥流入河中，记者看到艾奥瓦州的多数农场都在河流附近设置缓冲带，这里不种植农作物，而是任由杂草生长，以吸收雨水冲刷过来的农药和化肥。

　　美国农民多数世代务农，积累了丰富的生产经验。杰克逊从事农业生产38年，是第五代农场主，他已近中年的儿子从十几岁就参与农业活动，他打算将儿子培养为第六代农场主。这保证了最佳生产方式可以代代相传。

　　此外，遍布美国各州的109所公立农学院负责研究、传授、推广农业知识，特别是研究本州农业面临的问题和解答本州农民的疑问，为农业科学发展提供有力的智力支持。（王宗凯 曹禹）

原文标题：《美国有机农业近10年来增长较快 面积小价格高》