生产上因为缺钙，常见萝卜和胡萝卜空心、纵裂等现象。马铃薯因为缺钙还会导致其根部坏死，块茎小，有畸形成串小块茎，块茎表面及内部维管束细胞坏死，块茎内部褐变，不耐贮藏等问题。另外，缺钙还会导致其生长发育中某些生理活动紊乱，引起马铃薯褐斑病、细菌性软腐病等生理性病害，造成马铃薯产量和品质的下降。

从前面的系列讲座中已多次讲到，钙在植物体内主要是以蒸腾流的方式输送到植物的各个器官，则根系吸收的钙很难直接输送到蒸腾效率较低的部位。另外，由于根系吸收的大部分养分往往先运往地上部，然后再由地上部通过韧皮部将养分运输到块根（茎）中，那么，以地下根、地下茎为商品器官的作物，商品器官的蒸腾效率较低，加之钙营养的吸收高峰期又在块根（茎）膨大期，叶片与块根争夺钙养分，因此，这类蔬菜的商品器官常常出现心腐、纵裂、空心等缺钙现象。

多数研究已证实，施用钙肥可纠正萝卜、胡萝卜等的空心问题，尤其对于马铃薯，施用钙肥，可促进主茎增粗，减少块茎形成的数量，增加商品薯产量和块茎内钙的含量，提高块茎的品质，并能延长块茎的贮藏期，减少生理病害的发生。

由于块根和块茎在土壤中也能吸收一部分钙营养，因此，土施钙肥是一种十分有效的补钙措施，尤其在酸性土壤上，根菜类作物极易出现根肿病，而施用了绿原贝富泰威有机钙粉后，改良了酸性土壤，补充了作物钙营养，根肿病还能得到明显的减轻。

根外追施钙肥，补充的钙营养必须通过韧皮部运输到地下部的商品器官中，这种情况下，补充美国布兰特公司生产的糖醇螯合钙肥———果蔬钙肥能取得最佳的补钙效果。推荐补钙时期为现蕾期开始喷施3～5次，间隔10天左右。现蕾期是作物需钙的高峰，也是作物补钙的最佳时期。