以往出现粮食危机都是在某个国家或局部地区，但是这一次在世界各地，一场粮食危机正以令人担忧的速度展开。气候变化和生物燃料的迅速发展，正造成粮食短缺、价格飞涨，并在从加勒比海沿岸到远东的许多城市引起骚乱。数以百万计的人面临饥饿，全球安全正面临越来越大的威胁。世界银行甚至警告由于粮食短缺可能引发战争。

　　粮价大幅攀升让民众生活不堪负荷，最近几个月，埃及、喀麦隆、科特迪瓦、马达加斯加、菲律宾和印尼等国相继因粮食问题出现骚乱。粮食依赖进口的海地更因食品价格上涨引发暴乱，导致总理下台。

　　全球闹“粮荒”，各国纷纷出招应对，有的国家高价购买囤粮备荒，有的国家为保障内需禁止出口大米，有的国家与产粮国秘密签订协议购买粮食期货，有的国家拟实行“粮票”制限制用粮，有的国家通过价格补贴的方式向较为贫困的民众提供平价大米。

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　　控制大米出口

　　柬埔寨和埃及在3月27日公布了大米出口禁令。3月28日，越南政府表示，今年大米的出口量将减少22%。越南的农业协会也敦促本国稻农在今年4月~6月期间不再签订大米出口合同。

　　3月28日，印度也宣布将出口大米的最低价格大幅调高近五成，由每吨650美元增至每吨1000美元。

　　4月2日，世界第三大大米生产国印度尼亚西宣布，将控制大米出口。今年印尼的大米产量会超出国内需求量大约200万吨，但无法满足出口需求。

　　签秘密协议购粮

　　（利比亚）

　　据一些国家的外交人士和粮食官员透露，一些国家目前正在争相与粮食出口国签署秘密双边协议，希望通过这种方式获取珍贵的粮食。

　　据悉，4月10日，乌克兰与利比亚之间一份协议的谈判正接近尾声。根据协议，乌克兰将投入10万公顷的土地种植小麦，所种出的小麦将全部转让给利比亚。此前，埃及和叙利亚也签署了一份协议，埃及同意向叙利亚提供大米，以换取对方的小麦。还有消息人士称，印度已经与哈萨克斯坦展开会谈，希望洽购对方的小麦。

　　自给自足严管粮食

　　法国是欧洲最大的农业国，也是世界第二大粮食出口国。法国的粮食自给率之所以高达329%，主要是靠天时地利的自然环境。法国虽然国土面积不大，但土壤肥沃，可用耕地面积很大，平均每个居民就有0.5公顷的耕地。此外，法国的气候条件好，冬天不太冷夏天不太热，可以说种什么长什么。

　　虽然粮食产量大，但法国对粮食的管理毫不松懈。政府收购的粮食一部分用于出口，另一部分则储存在政府租用的粮库里，等待时机售出。

　　打击囤积扩大进口

　　（菲律宾）

　　菲律宾是全球最大的大米进口国，政府调查人员上月底突袭各地粮食仓库，打击囤积大米的行为。菲律宾的快餐连锁店甚至将米饭供应量减半。

　　面对粮食短缺问题，菲律宾政府一方面积极扩大进口以确保国内大米的供应，另一方面采取价格补贴政策，为国内民众提供廉价大米。

　　菲律宾政府为了扩大进口，积极与越南和泰国等传统的大米供应国谈判。3月26日，越南同意与菲律宾签订大米供应备忘录，承诺未来3年每年向菲律宾供应150万吨稻米。菲律宾还从美国高价采购了7万吨大米。

　　目前，菲律宾政府通过价格补贴的方式向消费者提供平价大米，每个消费者每天可以到国家粮食署的销售点购买5公斤的大米，每公斤的价格为18.25比索（约合44美分），而市场上流通的商品大米价格为30比索以上。两者之间存在相当大的价格差距，因此不少中等收入的家庭也开始与贫困家庭挤到一起争购平价大米。

　　考虑实行“粮票制”

　　（俄罗斯）

　　俄罗斯粮食协会建议俄政府实行粮食票证制度以抑制不断飞涨的粮食价格。

　　为了确保低收入人群能买得起粮食，粮食协会主席亚历山大·克尔布特建议实行粮食票证制度。克尔布特说：“价格不是最大问题，如果压低粮价只会让粮食减产，那时粮价会更高，任何人都将束手无策。”

　　动用政府储备

　　泰国是世界上最大的大米出口国，但急剧攀升的全球物价使得泰国米价不断上涨。人们担心，如果稻农想出口大米换取现金，市场就会发生短缺。