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甘薯是我国重要的粮食、工业原料作物，许多地区将其列为高效特色的大健康产业和扶贫优势作物。近年来市场需求旺盛，鲜食消费增加，加工利用稳定，为充分发挥甘薯在现代农业稳粮增收、提质增效和产业扶贫中的重要作用，改善品质、提高效益、增加收入，促进甘薯产业平稳健康可持续发展，农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出2020年甘薯生产技术指导意见。

一、北方薯区

该区位于长城以南、淮河以北黄河流域，包括北京、山东、河南、河北、山西、陕西和江苏、安徽两省北部等地。

1．选用良种，培育健康种苗。根据土壤、气候条件和市场目标，选用适合当地发展通过国家登记的淀粉型和鲜食及加工型品种；建立健康种薯生产繁育供应体系，改变种植户传统的自繁自育自留种模式，提高脱毒苗普及率，杜绝选用带病毒、带茎线虫、黑斑、线虫病的种薯育苗，提倡高剪苗，苗床发现病株及时清除。严禁从南方疫区调用大田蔓苗头，防止蚁象、病毒病对北方甘薯生产的危害。

2．深耕改土，科学肥水运筹。春薯可在冬天深耕深翻熟化土壤，春季及早浅耕，随耕随耙，保住底墒。底肥以腐熟农家肥和成品有机肥为主，化肥为辅，鲜食甘薯尽量施用有机肥提高品质，肥料应用参考值为：每公斤土壤速效氮低于20-30毫克时，亩施纯氮5-15公斤作底肥，高于80毫克时可不施氮肥；每公斤土壤速效磷低于20毫克时，亩施五氧化二磷5公斤作底肥，高于50毫克时可不施磷肥；每公斤土壤速效钾低于30毫克时，亩施氧化钾20公斤，30-100毫克时亩施氧化钾10-20公斤，超过150毫克时可不施钾肥。提倡采用膜下滴灌栽培技术，“水+肥+药+膜”一体化综合运筹，注意各时期追肥应不超过总用肥量的20%。

3．适时栽插，构建适宜群体。根据品种市场定位选择适宜的栽插时间，淀粉型甘薯品种断霜后即可栽植，春薯一般在4月25日至5月10日，提倡与淀粉加工企业联合适度规模化种植，订单生产；鲜食型甘薯可根据市场需求分期栽插，分批收获销售，避免集中上市；春薯苗百株鲜重0.5公斤以上，夏薯苗百株鲜重1公斤以上。栽插前用多菌灵500倍液浸泡种苗基部15－20 分钟。栽插时一次性浇足窝水，封窝严密，保证全苗成活。栽插密度淀粉型春薯栽插密度为3000－3300 株/亩；鲜食型品种春薯栽插密度为4000－5000 株/亩；鲜食型品种夏薯密度适当增加到4000－4500株/亩。

4．加强田管，保证高产稳产。生育前期以促生长、早发苗、早封垄为重点，在封垄前后及时除草。生育中期以控制茎叶旺长、建立合理群体结构为重点，必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺。中后期以促进薯块膨大为重点，可根据实际，结合控旺，亩增施磷酸二氢钾100克。雨季注意防涝，排除田间积水。鲜食型甘薯可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技术提高商品薯率，促使壮苗早发。

5．综合防治，防控病虫害。北方薯区根腐病的防治主要是选用抗病品种，选择无病源地块种植；茎线虫病防治主要通过选择健康种苗、无病地块种植以及药剂封闭薯苗横截面等综合防控技术，杜绝超剂量使用剧毒农药；黑斑病防治从健康种苗抓起，苗床高剪苗，选用壮苗，栽插前浸苗处理；地下害虫防治采用物理防治和化学防治相结合，如田间设立黑光灯诱杀成虫，选用高效低毒的化学农药等措施科有效防控蛴螬、金针虫。需要注意的是，最近几年甘薯南北种薯种苗频繁调用，导致南病北移和南虫北移现象日益严重，北方薯区应提高防范意识，加强对南方病虫害（薯瘟和蚁象）的识别和防治。

6．产销对接，提高种植效益。密切关注市场行情，适度规模化种植，调整栽插期和收获期，避免盲目扩种造成集中上市，提高种植收益。加工用甘薯提倡与企业联合进行订单种植，做好原料市场供应；鲜食用甘薯可针对不同消费群体，做好产品分级，采取分级销售、包装销售、贮藏后销售等措施，提高附加值。

二、西南薯区

该区包括四川、重庆、贵州和云南北部甘薯主产区，以丘陵山地、小型地块为主，多雨雾、少日照且时空分布极不均匀，以麦玉苕为主的种植制度向多样化格局发展。