我国蚕豆主要分布在西南、长江流域及西北地区，干蚕豆生产面积约1200万亩，云南、东部沿海地区鲜销蚕豆约400多万亩。蚕豆分为秋播区和春播区，西南及长江流域等秋播区在秋季播种，来年春夏季收获；西北等春播区春季播种，当年秋季收获。蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或间套作中占有重要地位，特别在稻田土壤培肥和病虫防控方面有着重要作用。为充分发挥蚕豆在轮作中的重要作用，加快推进种植结构调整，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2018年蚕豆生产技术指导意见。

　　一、春播区

　　春播蚕豆主要分布在西北和华北地区，包括河北、山西、内蒙古、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆等省（区）。春播蚕豆面积占全国总面积的10%左右，单产较高，总产约占全国总产的14%。春播蚕豆种植区的特点是春播秋收，一年一熟。利用“镰刀弯”地区籽粒玉米调减的有利契机，要因地制宜发展春播蚕豆，满足市场消费需求。

　　（一）选择良种。栽培品种选择除考虑产地生态环境条件外，还要满足外贸出口对品质的要求，以发展优质大粒型干蚕豆（干籽粒百粒重180克左右）为主，有条件的地方可适当发展鲜销蚕豆生产。青藏高原地区结合地膜覆盖技术选择相应品种进行生产。

　　（二）种子处理。一般在播种前晒种1—2天，用适宜药剂浸种或拌种（按药品说明的标准计量和方法使用）。对于弱冬性品种，一般需要春化处理，将种子催芽后低温保存，促进种子提早萌发，强化生殖生长能力。

　　（三）整地施肥。春播蚕豆区整地、施肥要做到同步进行。整地的基本原则是秋深翻、晒垄及春浅耕，根据前茬覆膜的情况进行整地，以起垄覆膜为主。一般选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥力中上、土壤理化性状良好、排灌方便、不重茬和上茬未种过豆科作物的田块。可采取伏秋深耕或者覆膜前浅耕，在前茬作物收获后及时深耕（25—30厘米）或者在覆膜前浅耕（15—20厘米），有条件的地区可用旋耕机旋耕。为提高抗旱蓄水效果和保墒增温效果，可采用秋季覆膜（土壤封冻前）或顶凌覆膜（3月上中旬土壤昼消夜冻时），注意及时打开渗水孔。旱情较轻年份也可在春季播前抢墒覆膜。采用一膜两用栽培技术无需进行翻犁旋耕。施肥以“重施基肥，增施磷肥，看苗施氮，分次追肥”为原则。播种时施足底肥（有机肥和氮磷肥），对土壤肥力较低的地块，亩施15公斤复合肥（10︰10︰10），然后再进行覆膜。地下害虫较重地块用适宜的土壤杀虫剂与复合肥混合撒施后再覆膜。

　　（四）适期播种。覆膜蚕豆应及时早播，一般2月下旬至3月初完成播种。

　　（五）合理密植。覆膜种植以全膜双垄和单垄单行为主。全膜双垄蚕豆应点播（播深5—10厘米左右，点播后随即按压播种孔使种子与土壤紧密结合）在垄沟内，点播穴距根据沟间距和种植密度确定，一般每亩种植密度为8000—10000株，沟距40厘米的点播穴距为20—25厘米。单垄单行蚕豆点播在垄面膜下，采用宽窄行点播方式，垄面为窄行，行距20—30厘米，垄间为宽行，行距50—60厘米，每亩种植密度为11000—13000株，点播穴距为14—15厘米。

　　（六）田间管理。

　　1.苗期管理。遇土壤板结要及时破土引苗，缺苗断垄要及时移栽补苗。出苗2—3叶后开始间苗，除去病、弱、杂苗；4—5叶进行定苗，每穴留苗1株。

　　2.中耕除草。幼苗进入分枝期后，进行第一次田间破膜中耕除草，尽量保持地膜完整，破损处用细土封闭。初花期进行第二次除草，之后视田间杂草生长情况而定，杂草多时可在盛花期再人工除草一次。

　　3.适时追肥。追肥的最佳时期为初花期，采用追肥枪或打孔一次性施入磷、钾肥，一般亩追施过磷酸钙40公斤、硫酸钾25公斤。初花期后通过叶面喷施0.5%—0.8%磷酸二氢钾溶液2—3次，每次喷肥量以充分湿润叶片表面、不滴水为宜。

　　4.摘心打尖。在花荚期开花10—12台时，及时摘心打尖，控制植株徒长、防止倒伏。

　　5.灌水。有条件的地区在盛花期后、籽粒灌浆期，根据膜下土壤湿度情况灌水1—3次，以膜下土壤用手捏紧松开后、不散开为宜。

　　6.病虫害防治。花荚期是病虫害发生的高峰期，应加强叶部病害和蚕豆象、蚜虫等虫害的防治。