农业农村部总畜牧师马有祥（中）、原农业部总畜牧师王智才（右）、固原市委书记张柱了解国产苜蓿质量

    “我国苜蓿产业从2008年的年产10万吨增加到2018年的近380万吨，产能增加了38倍，同时从美国进口的苜蓿干草也从2008年的1.2万吨增加到2018年的131万吨，进口量增加了116倍。这种双头并进的竞争局面，不仅带动了我国的苜蓿产业飞速发展，也给奶业变化带来了实质性的贡献。”会议上，草产业科技创新联盟理事长、中国畜牧业协会草业分会会长卢欣石表示，我国的苜蓿产业从一开始就是复制美国的模式、美国的技术、美国的机械设备。2018年，苜蓿草捆产品在我国共交易了249万吨，其中我国自产的110万吨，占44%，美国131万吨，占52%。而且，从产品等级来看，国产草捆的质量与美国相比也尚有差距。“中美贸易战打响。苜蓿产业该怎么办？”卢欣石向与会者抛出了这个问题，在众多专家的演讲、报告、讨论中，也不止一次提到了这个话题。

    国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利在会议网络连线时表示，从2008到2018年，我国的原奶产量提升幅度不大，基本稳定在3000万吨左右，但奶牛牧场的规模化程度却从2008年的18.5%提升到了2018年的62%，2020年这一数据将达到70%。体系调研数据显示，2018年我国排名前40位养殖集团共存栏奶牛192万头，养殖水平、动物福利、养殖环境都得到了显著提高，与发达国家相比，我国牛舍的硬件条件丝毫不落后。他介绍，我国的奶牛是世界上“伙食”最好的奶牛，苜蓿是奶牛生产的第一车间，但以色列和欧洲一些国家的奶牛根本不吃苜蓿干草和燕麦。由于中美贸易战的原因，美国进口苜蓿的价格已经从之前的每吨2700元涨到3700元，我国从美国进口苜蓿产量同比下降了50%左右，在这种情况下，牧场怎么办？奶牛不吃苜蓿行不行？一直以来，李胜利都在带领学生寻找解决之道，他们的研究发现，只要做好日粮配比，即便没有进口苜蓿，只用国产优质苜蓿，奶牛的日产奶量也能达到40公斤以上。

    北京首农畜牧发展有限公司邢台分公司场长王富伟表示，以前他们的牛场很少使用国产苜蓿，一是因为质量不稳定，同批同级的苜蓿也会出现参差不齐的情况；二是因为在供应上不能维持稳定；三是因为牛场有考核指标，使用国产苜蓿怕影响奶牛单产。他认为，近几年，国产苜蓿的质量大幅度提高，但在机械收割和打包上还存在一些问题，导致一捆草的等级不一。他建议，可以在中低产或者泌乳后期奶牛上使用国产苜蓿，既能降低成本，也不会影响产奶量。

    云南省泸西县某牛场场长王亮表示，自从中美贸易战打响之后，他的牛场就不再使用美国进口苜蓿了，因为运费较高的原因，也没有使用国产苜蓿。他们带动周边居民一起种植了1000亩的小黑麦和青贮玉米，替代苜蓿的使用。“从目前的使用效果来看，非常不错。”他认为，用小黑麦代替青贮是可行的，不仅能够降低生产成本，还能带动周边种植产业的发展，带动贫困户致富，一举多得。

    现代牧业营养中心主任姚庆也认为美国进口苜蓿是可以被替代的，但不同泌乳期的牛一定要区别对待，“2018年下半年，牧场美国进口苜蓿的使用量减少了2万吨，今年，进口苜蓿的使用量预计下降3万吨。”他介绍，现代牧业是目前整个亚洲最大的牧场。中美贸易战发生后，牧场做了很多调整，包括自己种植苜蓿和燕麦，“国产苜蓿中，特级草和优级草比较少，一级草和二级草比较多，一定要加快发展步伐。”

    中国农业大学动物科技学院李志强表示，根据目前美国进口苜蓿的价格来看，原奶价格卖到4.5元1斤牧场才不亏本，但目前原奶价格每斤仅为3.5元，那对牧场来说，就必须降低美国苜蓿的使用量。之前，规模牧场奶牛每天食用进口苜蓿的量为3公斤~4公斤，现在普遍下降到1.5公斤了。有研究表明，奶牛日产奶量为25千克~30千克时，牧场不需要使用苜蓿，可以用燕麦干草代替。“我国与美国对苜蓿品质的定级标准是一致的，关键在于怎么生产出优质的苜蓿产品。”李志强表示。河南农业大学牧医工程学院教授王成章也认为，苜蓿企业一定要提高对自己的要求，不能因为进口苜蓿减少了而放低标准，我们的牧场需要的是高品质、安全、可持续供应的苜蓿，而不是低质量的苜蓿产品。