黄土高原是我国苹果主产区之一，每年的9、10月是苹果采收期，大批客商汇集于此，大大小小的果园里热闹非凡，在果园里忙碌的还有姜远茂教授和他的团队，因为他们要在第一时间叮嘱果农做好一件事——给苹果树减肥，而减肥的办法就是“贴秋膘”。

又减肥又贴膘似乎很矛盾，而且苹果树叶子、枝条、树干、树根哪里肥了？其实，就是要减少苹果树的化肥使用量。自农业部2015年启动“到2020年化肥使用量零增长”行动以来，姜远茂团队就投入到了给苹果树减肥的工作中。

陕西延安市洛川县果农李清泉是个勤快人，技术也过硬，每年一开春，他早早就开始修剪、施肥，开花了给苹果授粉、疏花，还追肥、喷叶面肥、套果袋什么的，别人家果园亩产八九千斤就顶天了，他家亩产能过1万斤。就这么一个种苹果的老把式，十几年了都是春天给苹果施基肥，姜教授却让他改变了老做法——采完果后抓紧给苹果树“贴秋膘”，越早越好。

“这个办法太好了，既减肥节本又增产提质。”李清泉激动地说。与老李习惯的春季施肥相比，按照姜教授的方法“贴秋膘”，在第二年春季没有追肥的情况下，叶片展开整齐迅速、枝条建造速度快，叶片光合作用能力强，最终果实成熟时产量增加了10.63%，可溶性固形物含量提高了0.8个单位，并且果形端正，这几行试验树的果子收购价也比对照组每斤贵0.1元。而且，春季不施肥，每亩节约了3.8公斤氮肥和4.2公斤磷肥，节本增效效果明显。