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再过一个多月，山东、河北、江苏又到了大蒜栽培期。不少读者咨询大蒜早期如何管，黑头蛆怎么防，枯尖是咋回事？蒜农除了被这些病害困扰之外，小编还了解到，今年在很多大蒜的主产区，大蒜的产量都有所下滑，早衰现象较严重……这些问题到底出在哪里？

7月29日，导报农技大讲堂邀请金草帽农技专家赵洪宇与大家交流大蒜栽培早期管理要点，为大家解答大蒜减产的原因及增产办法。小编今日整理了当天课程的全程实录，现分享给大家。

大蒜出“小辫”咋回事？

大蒜出薹后，每个蒜瓣都有一个很小的小蒜瓣，俗称大蒜“小辫”。很多农民朋友不知道什么原因引起的，有人认为是氮素过剩，但是事实上，大蒜“小辫”和气候关系很大，并非每年都出。如果当年气候冷的早，低洼的地方就会出现的比较多。这种情况需要在施用含腐殖酸的肥料，我们曾考虑是否因为大蒜对某些元素有特殊的需求，经过土壤化验后发现，凡是连年种植大蒜的地方，缺钙、镁的现象比较严重，后来我们在大蒜的实际种植过程中增施了钙肥，可以减轻“小辫”的发生。但总体来说，“小辫”与许多因素相关。

“面包蒜”是啥，咋管理？

“面包蒜”看着长势好，茎杆粗，但没有蒜瓣。这是由于大蒜在临近分化的过程中，营养生长向生殖生长转化时由于受到某种因素的抑制而转化的不彻底引起的。那么，我们该如何避免呢？需要调理好土壤的养分、微生物、团粒结构，增施有机肥、钙肥。

实际用肥时应该用复合肥、菌肥、有机肥、钙肥搭配施用。

大蒜种植密度

一般来说，种植时的大蒜密度行距在20公分左右，株距在10公分左右比较合理。

如果是兰陵的大蒜，四六瓣为主，大蒜蒜薹兼收，蒜薹亩产量好的1300斤左右，蒜头亩产也在2000斤左右，这样的种植密度就比较大。

金乡周边的大蒜，主要是收货蒜头为主，蒜薹产量一般不太高，2015年超过600斤的就算是很好的大蒜了。种植密度一般小一些。

大蒜浇水

播后浇水是大蒜播种后的第一遍水，一定要浇透浇足，保证出苗齐，苗旺。同时浇水后喷洒除草剂，做好覆膜准备，金乡周边一次浇水后覆膜。兰陵大蒜一般是两次浇水后，覆膜。

大蒜对钾敏感

大蒜对钾敏感，缺钾的表现症状是植株较正常植株小，叶片变褐色枯死。植株较柔弱，容易感染病害。开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，甘枯死亡。叶缘似烧焦状，有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹。主要是在大蒜抽薹之后表现明显，缺钾使大蒜表现出早衰现象，浇水后更明显。

大蒜早衰的原因

1、常年的连作,重茬严重。可以适当的多施入生物菌肥可改良土壤,促进大蒜根系的生长,提高大蒜的抗病能力.

2、土壤盐碱化严重,尤其是井水盐分含量过高,往往在第一次追肥、浇水灌溉后,造成大蒜的大面积枯黄死亡。而浇灌河水的田块影响相对小些.

3、施肥过多,尤其是氮肥过多会造成前期的烧根，后期营养吸收受限制的现象。想要缓解的话可以再浇一次水。

4、极端天气影响，这在2015年表现比较严重。

大蒜虫害

大蒜田地里的虫害相对来说种类比较少，主要是大蒜地蛆，主要发生在两个阶段，一个是播后苗期，覆膜时发生。一个是年后清明过后，低温开始回升，大蒜一旦出现伤口，也容易发生，主要是拔蒜薹引起的大蒜鳞茎部位伤口

防治方法：主要是利用毒死蜱和高效氯氟氰菊酯随水灌溉