山竹怎么挑，山竹要怎么选才是最好的

加入收藏农业科技种植技术 2015-06-30 [打印] 山竹榴莲风干

山竹价格昂贵，要是买回去发现里面是坏的，那你一定得气不过了。山竹有一层厚厚的壳，怎么挑山竹还是一技术活。下面给大家分享一些小妙招，告诉你，山竹要怎么挑选才是最好的。可以从以下几个方面入手：

　　图为：山竹

　　1、首先一定要看果蒂的颜色

　　挑选山竹的时候，一定要要注意果蒂下面叶瓣的颜色，如果为鲜绿色，那说明山竹非常新鲜，一旦发现变成黑褐色，那你可以判定它是“死竹”了。

　　2、手指轻压山竹表壳

　　如果表壳很硬很干，手指用力仍无法使表皮凹陷，硬的摁不下去，蒂叶的颜色又暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。要选那种果壳有弹性，一按下去表壳能恢复的山竹，这样的才是新鲜的。

　　3、数一数山竹底部的蒂瓣

　　山竹怎么挑，很多没经验的人不知道这个小秘密，一般来说，山竹底部蒂瓣有几瓣儿，里面的果肉就有几瓣儿，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多,果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃,一般在7、8较好吃。

　　4、掂一掂山竹

　　掂分量看大小，一般大小均匀合适，掂起来分量比较重的水分会足一些。重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

　　怎么挑选山竹，其实你只要掌握了以上几个窍门，还是很容易挑到优质山竹的。另外，小编提醒大家，山竹买回来是极易变质的，如果想保持时间长一点，注意一定要放冰箱低温保存。低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，保持新鲜。当然建议是吃多少买多少了，一般山竹的存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。