图为：豆腐机

　　豆腐是我们日常生活中最常见的食物，能提供给我们身体所需要的许多营养物质。想要制成不同样式的豆腐，就需要豆腐机来配合，通过它能将黄豆中的纤维和浆汁进行分离，然后再利用机械的自动系统控制，最后压制成豆腐。

　　豆腐做得好不好，有没有成型，这些问题与豆腐机是否使用正确有关。下面介绍3点豆腐机的使用注意事项：

　　1、在安装豆腐机时，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为在生产豆腐车间里会时不时出现流水现象，安装保护器以防万一出现漏电现象。另外，地面一定要保持平整，机身的前后、左右处于一条水平线，如果机械不齐的话会影响到豆腐薄厚程度。

　　2、安放豆腐机要将电机转动装置靠墙放，以免有人不小心将手插进轮内，除此之外应该建立多个警示牌子，随时提醒工作人员应注意安全问题。

　　3、在生产过程中，豆腐机如果出现杂音、过热、焦味和冒烟等现象，要立即关闭所有电源停止机械运作，然后请专业人员来检查原因进行修理。

　　值得注意的是，豆腐机在使用过程中也要注意它的保养，只有保养好了才能制作出好的豆腐。设备使用前后要保持清洁，将剩余的豆腐渣子及时清理，疏通机械内的管道;使用设备时，最好 3-5天为一个周期，定时把锅炉中的水全部放干，再注入清水，这样能持锅炉中水干净程度。

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　　(中国 蓝天)