图为：生姜

　　生姜可依据市场行情进行部分母姜的适度收获，即轻提种姜，即在生姜的旺长期收获种姜出售(也叫“扒老姜”)。方法是：顺着播种方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，以防伤根早衰，取出种姜后要及时封沟。对弱小的姜苗不宜取种姜，以免人为造成早衰。